李冰（1920年6月28日－2002年7月30日），女，李克农将军次女，党的第十一次全国代表大会代表、大会主席团成员，第十二届中央候补委员，是新中国为数不多的父子（女）中央委员之一。出生于芜湖市。

李冰，原籍安徽巢县，1920年6月28日出生在芜湖市。李冰在革命家庭的教育熏陶下，自幼培养成了一副坚强果断，刚毅豪放的性格和忠于革命事业的精神。

1936年，她毕业于芜湖市第二女子中学，旋即考入芜湖弋矶山高级护士学校。1940年毕业后参加革命工作。1941年初，国共合作濒于破裂，乃随父母及中共驻重庆办事处的部分同志，一起撤回革命圣地延安，同年加入中国共产党。1941年—1947年，在延安中央医院和延安医科大学医训班学习和工作，先后任外科医生、主治医生。1947年—1949年，在中国人民解放军第一野战军后方医院工作，先后任主治军医、外科副主任1949年北平和平解放时随军进城，在北京医院进修。1952年—1956年，在卫生部直属中直第一医院任外科副主任、医务主任、副院长。1957年，受卫生部的委托，筹建了中国第一所肿瘤专科医院，时称中国医学科学院日坛医院（后改称中国医学科学院肿瘤医院）；1964年，又建立了肿瘤研究所。李冰任党委书记兼副院长，主持院所的日常工作。她领导全院所医疗科研人员和职工，逐步健全科室，完善设施，形成了医教研全面发展的，全国最大的肿瘤防治研究中心。 其间，她还以卫生部全国肿瘤防治研究办公室主任的身份，领导了全国的肿瘤工作，承担了国家肿瘤科研攻关课题的组织领导任务，开展了广泛的国际合作。1988年离休。

她长期带病坚持繁重的工作，积劳成疾，于2002年7月30日在北京病逝，享年82岁。

父亲李克农，是中国共产党隐蔽战线的卓越组织者和领导人，解放后任外交部副部长，中国人民解放军副总参谋长，1955年授上将军衔。