李厨卤水，是一款美味，主要制作材料有汤骨，火腿骨，
猪爪等。味型：咸鲜醇厚，五香味浓。
C．八角185克，苹果185克，花椒100克，小茴香40克，
桂皮185克，
沙姜150克，
白胡椒粒120克，甘草80克，
陈皮135 克，
罗汉果2只，丁香60克，当归60克，
香叶40克，南姜500克。
D．生抽2400克，
鱼露1100克，冰糖3斤，玫瑰露酒1000克，味精2000 克，盐5000克，鸡精2000克，广东米酒500克。
E．①蒜泥油：葱2斤，蒜泥3斤，洋葱片1斤。②蔬菜包：香葱、生姜、
西芹、胡萝卜、洋葱、南姜片。
制作：不能卤豆制品和腥味较重的东西，如
大肠，卤水豆腐，可另设卤水桶（如
白卤水或分开卤）经常清理，保持干净，做到缺味加味，缺油可加蒜油。