为司礼太监韩赞周养子。崇祯九年（1636），授御马太监，奉命守沿北关，不久撤回随韩赞周守备
南京。
弘光帝继位，李国辅附拥戴功，改
司礼监，提督勇卫。韩赞周在弘光朝廷中
伉直被小人所所嫉妒，引疾乞退休。李国辅居宫中，常侍皇上左右。马士英进秘戏，引导皇上为淫乐，李国辅从容泣谏。马士英忌恨他，而欲夺勇卫以授其幼子马锡，乃奏皇上，徽、池、严、信之间有云雾山，乔木蔽山，宜采为大工用。遂请敕李国辅往。国辅不知道是怎么回事，准备出发时，给事中吴适奏云雾山必不可开采，国辅亦自悟，请勿行。乃遣人驰视，果如适言。然士英已夺勇卫，授马锡以锦衣都督提督矣。南京失陷，李国辅随太后入浙江，遂自福建入广东。
永历帝继位，国辅入见，请
剃发变服往
南京，潜视
明孝陵。诏遣往。永历三年（1650）夏，李国辅自广东岭北
重趼微服赴圣驾。皇上召见，问孝陵状况。国辅伏地恸哭，言：“奴以去年夏至南京，私市香币，于星月下登钟山望陵，焚
香帛泣奏：‘
高皇帝十一世孙嗣皇帝某，遣奴国辅候皇陵万安。’以次履行周视，殿垣陵毁坏无余。茅茨塞望，狐啸蜇吟，如荒山穷涧。所幸陵土巩固，梓宫燕安。其四山林木，问之
都人，云：‘南都陷后，虽虏骑充斥，
樵苏四出，犹无敢损一枝者。后
洪承畴来，经略江南，见孝陵树菁葱，
怫然震怒，遂榜示居民，令
樵采为
柴薪。悬榜三月，民无应者。承畴益怒，骂曰：‘大兵入北都，未尝令居民伐陵树，不三日间，诸山皆
芟刈无余。
江南蛮子，已出榜令伐，而三月不伤一木，何愚呆至此！’因复榜令诸门，非伐钟山树者，不许通
樵苏。城中几至绝
炊烟，都民不得已，乃往伐，
呜咽震山谷。今一片童山，无尺株矣。”因引颡触地，
恸哭失声。皇上为泣下沾袍袖。国辅因奏：“奴今归，为皇上通一信，仍请以残骸再往。若上旦夕恢复，奴当至江宁迎驾。如天讨有稽，奴愿以老骨头付老祖爷陵前，与狐狸餐，不复再见陛下！”复顿首大哭，起。上乃素服辍朝，就太庙哭，遂敕国辅赍香帛，再往
省视。
永历三年（1650年）十月，李辅至
梅岭，剃发，携
苍头三人向北出发。明年，两广沦陷，再也没有知道国辅下落的人了。