李士瞻（1313—1367），元南阳新野人，徙汉阳，字彦闻。顺帝至正十一年进士。辟中书右司掾历吏、户二部侍郎。累拜枢密副使。条上二十事，帝嘉纳，迁参知政事。仕至翰林学士承旨，封楚国公。有《经济文集》。

李士瞻，祖籍河南南阳新野，其曾祖徙居湖北荆门，其祖父、父均居荆门，因此李士瞻为荆门人。李士瞻幼年英敏好学，颇有文名，成年后久寓大都（今北京）。李士瞻于元顺帝至正（1341一1368）初来到大都，以布衣之士被公卿大夫所器重，至正十年（1350）中庚寅科举人，至正十一年（1351）中辛卯科进士，历任万亿广源库知事、中书省右司掾、刑部主事、刑部员外郎、枢密院经历、吏部侍郎、户部尚书。至正二十一年，出督福建海漕，南下筹集钱粮，途经温州乐清（楚门港）、平阳、福建等地。以筹集盐赋钱粮有功，先后拜福建行省中书左丞，奉诏入朝参议中书省，进参知政事。不久，入翰林，为学士，阶升荣禄大夫、知制诰，改任枢密副使，拜翰林学士承旨，进封楚国公，是至正后期最具影响力的南方籍大臣，其最重要的政务就是为大都朝廷筹钱筹粮，维持宫廷及军费开支。

对于李士瞻这个人物，《元史》未为其立传，仅《顺宗本纪》载有李士瞻对朝廷的建言，“至正二十二年，枢密副使李士瞻上书极言时政，凡二十条”，并具列其目：“一曰悔己过以诏天下，二曰罢造作以快人心，三曰御经筵以讲圣学，四曰延老成以询治道，五曰去姑息以振乾纲，六曰开言路以求得失，七曰明赏罚以厉百司，八曰公选举以息奔竞，九曰察近倖以杜奸弊，十曰严宿卫以备非常，十一曰省佛事以节浮费，十二曰绝滥赏以足国用，十三曰罢各官屯种俾有司经理，十四曰减常岁计置为诸宫用度，十五曰招集散亡从实八卫之兵，十六曰广给牛具以备屯田之用，十七曰奖励守令以劝农务本，十八开诚布公以礼待藩镇，十九曰分遣大将急保山东，二十曰依唐广宁故事分道进取。”（详见《元史》卷四十六《顺帝本纪九》）。李士瞻这些建言，大都是针对朝廷之危机而提出的治理良策，被时人称为“经济之才”（具有经国济世的能力），由此可见其过人的能力、才华和胆识。可惜他被朝廷器重的这十余年间，即他生命的最后一段时间，他亡故的次年元朝也亡了。

李士瞻平生著述留存不多，《经济文集》六卷由其曾孙李伸编辑，曾孙李侃，玄孙德恢、德仁校订。所收诗文始于其为右司掾时，终于福建督漕时期。名为《经济文集》，意为集中诗文多为国计民生而作，是经世济民之作，《四库全书》集部收录了此书。

至正二十一年秋九月，朝廷派户部尚书李士瞻出督福建海漕，南下筹粮筹钱。在朝廷岌岌可危之际，户部尚书李士瞻被委以福建督漕之重任，可以说是一次临危受命，足见朝廷对其的依赖和信任。此次南下温州、福建等地，全程由温州海运千户楚门戴廷芳家派船护送。李士瞻于十月上旬离开京师，登舟放洋，却不料行至中途，逆风横作，波涛汹涌，众人震恐，为避风，船只只好驻留楚门十余日。

在驻舟楚门期间，戴家竭尽地主之谊，招待远来的朝廷官员可谓至厚，加上楚门一带依山傍海的怡人自然环境，给李士瞻留下了良好印象。这十余日里，李士瞻为戴氏兄弟、为楚门留下了十余篇诗文。