李文达（1929年1月5日-2021年7月26日），男，汉族，广东省江门市新会区七堡镇人，香港“蚝油大王”
李锦记第三代传人，生前系
李锦记集团主席，佛山市、珠海市和新会的政协委员，江门市、新会荣誉市民。
人物生平
1929年1月5日生，李文达在中国澳门出生。
1945年，李文达开始帮忙照料家族生意，每天踩着单车给城中各大酒楼送货。彼时李锦记蚝油在广东餐饮业已经名头很响，主要是因为品质高、定价贵，专攻高档酒楼。坚持“优质高价”的李锦记，当时主要的市场在美国，其次香港和澳门，而中国内地因为长久的战乱和贫困，根本没有稳定的商业环境。
1949年，李文达又回到澳门。经过几年磨砺，他的商业才华已然显露，在澳门开起了六家工厂，专做外贸。化妆品、胶鞋、雨伞、玩具、皮夹……这些都是李文达工厂的产品，远销欧洲、美洲和非洲。
1954年，李文达遵从父命，放弃在澳门红红火火的六家工厂，到香港正式加入李锦记。经过两代人的努力，正是在第三代李文达的开拓经营下，李锦记真正实现了全球化企业的腾飞。
1955年开始，李文达逐渐更深层次地涉足李锦记的业务。
1972年，在历经家族分家之后，李文达开始全盘执掌李锦记。
1972年，美国总统尼克松访华时获赠两只大熊猫，李文达借机推出“熊猫牌”蚝油，让原本没有吃蚝油习惯、也没见过大熊猫的美国人认识了李锦记和蚝油。此举帮李锦记开拓了海外市场，公司走出低谷。随后，李文达又将产品范围从蚝油、虾酱，进一步扩大到酱油制造领域，李锦记成为“酱料王国”。
1990年，出资在珠海市南水镇兴建“李兆南纪念中学”及“陈彩琴科学馆”；
1997年，捐资1050万元在家乡兴建“李文达中学”，并在学校设立奖励助学奖金基金会；
1998年，中国水灾捐出价值3000万元人民币之物资作赈灾用途；
2002年，李文达又向清华大学捐资1000万元兴建“李文达医学生命科学图书馆”等。
2021年7月26日，李锦记集团主席李文达先生在家人的陪伴下安详离世，享年91岁。
个人事迹
李先生是出色的企业家，出任
李锦记集团主席三十多年来，公司业务倍增。现时，香港酱料世家李锦记业务除酱料及食品外，已拓展至地产、运输、包装、健康产品等方面，业务遍布欧洲、美、加、东南亚等地。该公司在国内粤、沪、京、闽等地都设有厂房和办事处，业务遍布全国各地。
李锦记集团有两个使命，第一个使命是：“发扬中华优秀饮食文化，使世界各地有中国人的地方就有李锦记产品。”在李先生的英明领导下，李锦记发展至今，已达成了这个使命。
李锦记第二个使命是：“要将中国五千年的传统中草药，通过现代化方法研制成为保健产品，传至世界各地”。为完成这个使命，李先生斥资在七堡镇兴建南方李锦记欲保健品的新厂房，以配合中国市场不断增长之需求。
李文达先生又是一位爱国爱乡的炎黄赤子，热心家乡建设。为支持家乡的经济发展，李先生在七堡投资兴办李锦记（新会）食品有限公司，占地面积1，200多亩，成为中国南方重要的调味品生产基地且每年都按需要扩建厂房。1998年，李先生捐资2，000多万港元在家乡七堡镇兴建“李文达中学”，支持家乡的教育事业，并先后捐出450万港元用于购买学校的教学设备等。2001年，在新会市筹建体育馆期间，李先生又慷慨捐出50万港元，以实际行动支持家乡体育事业的发展，不遗余力。李先生事业有成，惠泽故里，深受家乡人民称颂。
个人生活
所获荣誉
2017年，荣获第三届世界广府人“十大杰出人物”
2018年，获颁“银紫荆星章”
2012年11月，荣获“南方慈善人物”。
财富排名
在福布斯2019年中国香港富豪排名榜中，李文达以171亿美元排列第3名，2019年福布斯全球亿万富豪榜第63名。
2020年2月6日，李文达凭借152亿美元的身家位列“2020年香港50大富豪榜单”第6。
2020年2月26日，李文达家族以410亿元人民币财富名列《2020世茂深港国际中心·胡润全球富豪榜》第386位。
2020年4月7日，李文达以152亿美元财富位列《2020福布斯全球亿万富豪榜》第65位。
2021年2月25日，李文达以174亿美元财富位列《2021福布斯中国香港富豪榜》第6位。
2021年，李文达以174亿美元财富位列《2021福布斯全球富豪榜》第111位。
当地时间2023年2月22日，《福布斯》杂志发布2023香港富豪榜，李锦记集团李文达家族以193亿美元排名第四。
人物评价
李文达是成功商人和杰出工业家，他将承传的祖业发展为家喻户晓的中式酱料王国，产品销售至全球，成就卓越。李文达多年来致力弘扬中国传统与饮食文化，并热心公益，设立慈善基金，支持中国香港的慈善和社会服务。他也关心国家发展，在内地参与建设，扶贫助学。（林郑月娥 评）