李桥白酒
四川省富顺县李桥镇的特产
李桥白酒（李桥老酒），是四川省富顺县
李桥镇
的特产。
酿造技艺
传承传统的酿酒工艺以麦曲为动力，通过原材料处理，粮食蒸煮和糖化发酵下窖，酒夜蒸馏分段截取以保证酒的纯粹和品质。
历史沿革
1886年由本地富户出资在李桥镇修建、扩建酿造作坊，李桥镇白酒的产量和质量提升。
传承保护
李桥老酒酿造技艺
，是流行于
富顺县
富顺县李桥酒厂
，代表性传承人为许夕科。
参考资料
林海茫茫 云雾缭绕 自贡首个“四川特色气候小镇”得名“云林”
.澎湃新闻.
【魅力富顺】李桥 · 小镇深处酒飘香 富顺县融媒体中心
.富顺融媒.
美了美了！自贡首个“四川特色气候小镇”得名“云林”
.青春自贡.
最新修订时间：2024-10-20 17:38
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概述
酿造技艺
历史沿革
传承保护
参考资料
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