1996年，开始在成都市猛追湾游泳学校担任教练。1998年，李雅希受陶虹等泳坛前辈转行的影响，也做起了演员梦，随后先后到上海、北京闯荡，最终选择回成都定居并演戏。虽然师从李伯清，但李雅希并没有向散打评书方面发展，而开始投身影视圈。
1999年，出演个人首部电影《
麻将棒棒手》，从此开启演艺之路。2000年，出演四川方言喜剧《
表妹进城》，在剧中饰演江小翠一角。
2003年7月，出演古装言情剧《还珠格格第三部》中的丫鬟珍儿，并因此与秦岚结缘；8月，出演的警匪剧《
目击证人》在央视一套播出；同年，被选中出演喜剧片《
手机》，饰演一名洗脚妹。
2004年，参演都市剧《成都屋檐下》。2005年，与罗钢合作主演战争悬疑剧《
密电风云》，在剧中饰演中共地下党员古丽。
2006年，出演都市爱情剧《
结婚吧，我会更爱你》，饰演淳朴的农村女孩苏三妹。2007年，首次担纲女一号，在都市家庭剧《
儿大女成人》饰演了设计师刘小麦。2008年，主演川味喜剧《兄弟姐妹》，饰演始终坚守善良和纯真的女孩蓉蓉。
2009年，出演四川方言喜剧《
挪个地方要得不》，饰演性格泼辣的蒲幺妹；同年，参演动作数字电影《
片警周鑫》。2010年，主演刑侦剧《
别哭我的爱人》，在剧中饰演因爱冷漠的妻子温翎。
2011年，与陆玲、郑晓东合作主演谍战剧《
锁侠》；同年，参演抗日战争剧《血色玫瑰2之女子别动队》，饰演身怀绝技的爱国女战士杜海棠。
2012年，与王海地搭档主演谍战剧《
天堂马帮》，饰演武艺高强的女子高下。2013年，与傅淼、朱泳腾合作主演历史战争剧《
黑玫瑰之铁血女骑兵》，在剧中饰演日军特别行动队队长古野江川。
2014年3月，主演战争剧《
我爷爷和奶奶的故事》，在剧中一人分饰性格迥异的一对姐妹花莫愁、莫寒两角。2015年，主演年代传奇剧《
黎明破晓前》，饰演性格刚毅的富家小姐白海蛟。
李雅希外形高挑靓丽，在电影《手机》中的镜头尽管不多，但给观众留下了清纯、朴素、真诚的深刻印象。其后拍摄的《黎明破晓前》《天堂马帮》《锁侠》《血色玫瑰2》等影视作品，硬朗、勇猛的“女强人”谍战形象也深入人心。（《天府早报》、《成都商报》、搜狐娱乐评）