李鹗鼎（1918年3月15日－2001年12月30日），出生于北京市，水力发电工程专家，中国工程院院士，原中华人民共和国电力工业部副部长。

1918年3月15日，李鹗鼎出生于北京市清华园附近的成府槐树街，原籍天津市。小学就读于清华附属的成志小学，后来随父亲回到天津，在天津上中学。

1936年，考上清华大学土木工程系。

1937年，“七七事变”后离开了北京，到长沙进入国立长沙临时大学。

1938年春，由长沙参加学校的步行团，走了68天1600多千米到达昆明，进入国立西南联合大学工学院土木系。

1940年，从国立西南联合大学土木工程系毕业，之后担任清华大学昆明水工试验室助理研究员。之后，在云南螳螂川水力发电工程处担任工程员、助理工程师。

1943年6月，赴英国伦敦威廉哈诺工程顾问公司进修。

1946年，回国。

1949年12月，在四川长寿水电修复委员会参加革命工作。之后历任燃料工业部水电总局副处长，电力工业部水电总局勘测设计院副总工程师、狮子滩水电工程局总工程师，水利电力部水利水电建设总局副总工程师，水利电力部基建司总工程师，电力工业部副部长、高级工程师，水利电力部总工程师，四川狮子滩水电工程局、黄河三门峡工程局、刘家峡水电工程局总工程师等职位。

1956年，加入中国共产党。

1966年夏，从四川映秀湾工地被召回北京以后，“文革”开始，作为一个“反动技术权威”，住“牛棚”，到“五七干校”。

1971年，被派到贵州水电工程局任总工程师。

1973年，正式调回水利电力部基建司任总工程师。

1979年，被任命为电力部副部长。

1983年，水利、电力两部合并，改任部的总工程师，直到1986年。

1995年，当选为中国工程院院士。

2001年12月30日，因病医治无效，在北京逝世，享年83岁。

李鹗鼎主持施工的水电站有狮子滩、三门峡、刘家峡、映秀湾、猫跳河等，解决了许多困难的技术问题，特别是复杂基础处理和大坝浇筑等。负责审查决策的大型水电工程有乌江渡、凤滩、东风、漫湾、大化、岩滩、水口、二滩、天生桥、龙羊峡等，对大量技术问题作出决策，保证了中国大型水电建设的发展。推广、引进如面板堆石坝、碾压混凝土等先进技术，取得很好效果。

李鹗鼎作为团长，与赵传绍、沈崇刚、钱宁组成中国代表团，参加1981年5月20日到29日于瑞典斯德哥尔摩召开的国际大坝委员会第49届执行会议。

李鹗鼎作为理事长，参加1990年10月23日—27日在武汉召开的中国水力发电工程第三次会员代表大会，在会上作了题为《总结经验、深化改革、团结奋进》的二届理事会工作报告。

在李鹗鼎的亲自倡导和主持下，于1990年在北京召开第一次抽水蓄能电站技术国际研讨会，他担任了会议学术委员会主任。

李鹗鼎对年轻人说，古今中外各行各业都有专家，也都离不开专家。他们之所以成为专家，共同的特点都是勤于实践，虚心好学，工作认真，敢于负责。正因为如此，年轻工程师如要真正尊重专家，首先要学习专家的工作态度和科学作风，不要仅仅去引用他们的结论，更不能简单地代替设计上的论证，而是要深入研究他们分析问题的依据、思路、方法和基本观点，学习他们丰富的实践经验。

李鹗鼎的父亲早年在清华学堂（现清华大学）教书，教国文历史。

李鹗鼎对许多重大技术问题进行决策把关，推进先进筑坝技术，为中国大型水电工程建设做出了重大贡献。（时任中国工程院院长宋健评）

李鹗鼎几十年如一地勤勤恳恳、兢兢业业。他是新中国水电事业的开拓者之一，为中国的水电建设事业，做出了突出成绩和很大贡献，献出了毕生的精力。（中国工程院评）

李鹗鼎为中国的水电建设事业做出了卓越贡献。（清华大学校友网评）