杜泊羊是偶蹄目洞角科绵羊属哺乳动物。体躯和四肢皆为白色，头颈颜色有黑色、白色两种。头顶部平直、长度适中；额宽，鼻梁微隆；无角或有小角根；耳小而平直，既不短也不过宽；颈粗短，肩宽厚，背平直，肋骨拱圆，前胸丰满，后躯肌肉发达；四肢强健而长度适中，肢势端正。

杜泊肉用绵羊原产于南非，是由有角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交育成，是世界著名的肉用羊品种。根据其头颈的颜色，分为白头杜泊和黑头杜泊两种。这两种羊体驱和四肢皆为白色，头顶部平直、长度适中，额宽，鼻梁微隆，无角或有小角根，耳小而平直，既不短也不过宽。颈粗短，肩宽厚，背平直，肋骨拱圆，前

胸丰满，后躯肌肉发达。四肢强健而长度适中，肢势端正。整个身体犹如一架高大的马车。杜泊绵羊分长毛型和短毛型两个品系。长毛形羊生产地毯毛，较适应寒冷的气候条件；短毛型羊被毛较短（由发毛或绒毛组成），能较好地抗炎热和雨淋，在饲料蛋白质充足的情况下，杜泊羊不用剪毛，因为它的毛可以自由脱落。

杜泊羔羊生长迅速，断奶体重大。3.5-4月龄的杜泊羊体重可达36公斤，屠宰胴体约为16公斤，品质优良，羔羊平均日增重81-91克。杜泊羊个体高度中等，体躯丰满，体重较大。成年公羊和母羊的体重分别在120公斤和85公斤左右。虽然杜泊羊个体中等，但体躯丰满，体重较大。

在多种不同草地草原和饲养条件下它都有良好表现，在精养条件下表现更佳。在

较差的放牧条件下，许多品种羊不能生存时，它却能存活。即使在相当恶劣的条件下，母羊也能产出并带好一头质量较好的羊羔。由于当初培育杜泊羊的目的在于适应较差的环境，加之这种羊具备内在的强健性和非选择的食草性，使得该品种在肉绵羊中有较高的地位。

在大多数羊场中，可以进行放养，也可饲喂其它品种家畜较难利用或不能利用的各种草料，羊场中既可单养杜泊羊，也可混养少量的其它品种，使较难利用的饲草资源得到利用。这一优势很有利于饲养管理。杜泊母羊产乳量高，护羔性好，不管是带单羔或者双羔，都能培育得很好。

繁殖期长，不受季节限制。一个配种季母羊的受胎率相当高这一点有助于羊群选育，也有利于增加可销售羊羔的数量。在良好的生产管理条件下，杜泊母羊可在一年四季任何时期产羔。母羊的产羔间隔期为6个月，在饲料条件和管理条件较好的情况下，母羊可达到1年2胎。杜泊羊具有多羔性，在良好的饲养管理条件下，一般产羔率能达到150%。在较一般放养条件下，产羔率为100%。在由大量初产母羊组成的羊群中，产羔率约在120%左右，因为初产母羊一般产单羔。

杜泊羊能良好地适应广泛的气候条件和放牧条件，该品种在培育时主要用于南非较干旱的地区，但今天已广泛分布在南非及世界各地。

第一次世界大战后，南非开始兴起用英国的肉羊品种与南非土种羊如波斯和美利奴羊杂交。当时，本地成年羊肉和羊毛价格下降，使出口羊肉和羔羊肉得到更多的关注。但英国市场对肥尾羊并不感兴趣，而且以英国的定级标准看，肥尾羊不符标准。于是，有必要培育一个在南非自然草场条件下能够既长得快、胴体质量又好的肉用绵羊品种。在西开普顿，新品种需要满足的先决条件是，母羊必须在11月至12月配种，以便来年4月产羔。在卡鲁地区，新品种需要实现的目的是要取代肥尾类型的品种，变为可接受的胴体。新品种最初的想法就是培育一个适合于北方低降雨地区的绵羊品种，即培育出一个在恶劣条件下相对容易饲养的，仍能得到较理想的胴体质量的绵羊品种。

通过胚胎移植技术，日前，昆明市晋宁本地的母羊顺利产下了68头纯种的新西兰杜泊小羊。这是云南省首次采用胚胎移植繁育杜泊羊获得成功，也是目前国内最为成功的冷冻胚胎移植试验。

云南中科胚胎工程生物技术有限公司投资60万元，从新西兰绵羊育种协会引进了300枚注册的纯种杜泊羊胚胎，选取云南本地优质绵羊为受体进行胚胎移植，这次杜泊羊胚胎移植在省内是首次进行。经过同步发情等技术处理，首批102枚纯种杜泊羊胚胎顺利植入代孕羊妈妈体内，经后期跟踪检测，妊娠率为74．5%。经过5个月的精心护理，从3月6日至14日，代孕羊妈妈在基地内陆续产下了68只“洋宝宝”，产羔率达66．7%，其中，一位代孕羊妈妈还产下了双胞胎。据了解，杜泊羊为大型肉用绵羊，宰后胴体质量好，肉质鲜嫩，冠为“钻石级”绵羊肉，具有极高的经济价值。它适应性强，早期生长发育快，生长速度和出肉率优于国内其它品种。日增重比波尔山羊还高，1岁时公羊体重可达105公斤，母羊体重达85公斤，而本地羊1岁时体重仅为它的一半，目前在我国辽宁、山东等地饲养非常成功，一只种羊的市场价格在1万5到2万元。昨天，记者在云南中科生物技术公司基地草场上见到了正跟随母亲吃草的“洋宝宝”，它们有的长着黑脑袋、白身子，有的全身都是白的，看到饲养员拿着奶瓶，几头偏瘦的小杜泊羊立即围了上来，争抢奶喝。公司技术部经理小陈告诉我们，因为是“借腹生子”，部分羊妈妈奶水少，甚至没有奶水，只好用牛奶和精心配制的营养品喂养小羊。目前，已成活的60头纯种小杜泊羊正在基地内健康成长，最大的一头体重已达15公斤。

杜泊羊遗传性很稳定，无论纯繁后代或改良后代，都表现出极好的生产性能与适应能力，特别是产肉性能，肉中脂肪分布均匀，为高品质胴体。为中国引进和国产的肉用绵羊品种都是不可比拟的。生长良好的羔羊，其胴体品质无论在形状或脂肪分布方面均能达到优秀的标准。年龄为A级（年轻、肉嫩、多汁）、脂肪2-3级（肉味道好）、形状为3-5级（中等到圆形胴体）的杜泊羊胴体称为最优级胴体，销售时冠为钻石级杜泊羊。该品种皮质优良，也是理想的制革原料。目前国内引进品种以白头为主，黑头很少有纯种引进，主要用于和蒙古羊等地方品种杂交。

杜泊羊以产肥羔肉特别见长，胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高，被国际誉为“钻石级肉”。4月龄屠宰率51%，净肉率45%左右，肉骨比9.1:1，料重比1.8:1。杜泊羔羊增重迅速快，断奶体重高，这一点有肉用绵羊生产的重要经济特性，3月龄的杜泊肥羔体重可达36公斤屠宰胴体约为18公斤，品质优良。羔羊不仅生长快，而且具有早期采食的能力。一般条件下，平均日增重300克。胴体品质好。发育良好的肥羔，其胴体品质无论在形状或脂肪分布均能达到优秀的标准。这种肥羔出售时很受青睐。在1990年召开的国展销会期间，120多个展销商带来各个品种的1200只羊，其中600只用于屠宰评定，结果杜泊肥羔胴体赢得了个体和群体竞标赛中的8项第一。3-4月龄的断奶羔羊体重可达36kg，胴体重16kg，肉骨比为4.9-5.1：1，屠体中的肌肉约占65，脂肪20，优质肉占43.2-45.9，肉质细嫩可口，特别适合绵羊生产肥羔生产，肉质细嫩可口，被国际誉为钻石级绵羊肉。

年剪毛1～2次，剪毛量：成年公羊2～2.5kg，母羊1.5～2kg；被毛多为同质细毛，个别个体为细的半粗毛，毛短而细，春毛6.13cm，秋毛4.92cm，羊毛主体细度为64支，少数达70支或以上；净毛率平均50%～55%。