杜尔伯特蒙古族自治县，隶属黑龙江省大庆市，位于黑龙江省西部，嫩江下游东岸。位于北纬45°23'~45°59'，东经123°47'~125°45'。全县总面积6176平方千米。属中温带大陆性气候。2021年，总人口25.2万。截至2021年10月，下辖5个镇、6个乡，另辖2个乡级单位。县人民政府驻杜尔伯特镇。

清顺治五年（1648年），将杜尔伯特部改设杜尔伯特旗，隶属哲里木盟。光绪三十二年（1906年）2月，将杜尔伯特荒段靠近中东铁路安达站一带划归安达厅。同年10月，于多耐站（今东吐莫东南）设置杜尔伯特沿江荒务行局，开始出放时、和、年、丰四段荒地，后为泰来设治局辖地。

民国十六年（1927年）4月，设置泰康设治局，又新放民、康、物、阜四段。实行旗县分治。杜尔伯特旗隶属黑龙江省管辖。东北沦陷后，民国二十二年（1933年）10月1日，将泰康设治局改为泰康县。隶属黑龙江省。民国二十三年（1934年）12月，划归龙江省管辖。民国二十九年（1940年）5月，撤销泰康县，并入杜尔伯特旗，伪旗公署迁至泰康街。民国三十四年（1945年），“九三”抗日战争胜利后，杜尔伯特旗划归嫩江省管辖。民国三十五年（1946年）4月，旗、县分设，泰康县政府驻泰康镇；杜尔伯特旗政府驻巴彦查干（王府）。县、旗均隶于嫩南行政区。同年5月，改由嫩江省管辖；同年8月2日，撤销泰康县，并入杜尔伯特旗，旗政府驻泰康镇。民国三十六年（1947年）2月至9月，隶属黑嫩联合省第四专区，黑嫩联合省分开后，仍隶属嫩江省。民国三十八年（1949）年5月，撤销嫩江省，划归黑龙江省管辖。

1954年8月，改属新设之嫩江专区。

1956年10月10日，国务院批准，撤销杜尔伯特旗，设置杜尔伯特蒙古族自治县，自治县人民委员会仍驻泰康镇。

1960年5月至1961年10月，嫩江专区曾一度撤销，改由齐齐哈尔市领导。

1984年~1992年，黑龙江省齐齐哈尔市下辖县

1992年8月21日，划归大庆市领导。

2000年，杜尔伯特蒙古族自治县辖4个镇、7个乡。其中各乡镇为：泰康镇、胡吉吐莫镇、烟筒屯镇、他拉哈镇、一心乡、克尔台乡、白音诺勒乡、敖林西伯乡、巴彦查干乡、腰新乡、江湾乡、绿色草原牧场虚拟乡。

2001年后，杜尔伯特蒙古族自治县辖4个镇、7个乡：泰康镇、烟筒屯镇、胡吉吐莫镇、他拉哈镇，江弯乡、一心乡、克尔台乡、白音诺勒乡、腰新乡、巴彦查干乡、敖林西伯乡。面积6054平方千米。将135个行政村调整为82个。

2011年，撤销白音诺勒乡，设立连环湖镇。

2019年11月25日，泰康镇更名杜尔伯特镇。

截至2021年10月，杜尔伯特蒙古族自治县辖5个镇、6个乡：杜尔伯特镇、胡吉吐莫镇、烟筒屯镇、连环湖镇、他拉哈镇、一心乡、克尔台乡、江湾乡、敖林西伯乡、巴彦查干乡、腰新乡；另辖2个乡级农场：绿色草原牧场、大山种羊场。县人民政府驻杜尔伯特镇。

杜尔伯特蒙古族自治县，位于黑龙江省西部，嫩江下游东岸。西邻泰来县，西南与吉林省镇赉县隔江相望，南与肇源县毗邻，东靠大庆市，北与齐齐哈尔市、林甸县接壤。位于北纬45°23'~45°59'，东经123°47'~125°45'。全县总面积6176平方千米。

杜尔伯特蒙古族自治县地质构造属于松辽台向斜，位于松辽凹陷带西部阶梯带平台上。基底由大断裂带与中央凹陷带相对拱起的断块构成，从西向东呈阶梯式下降。基底之上覆盖着巨厚的沉积层。

杜尔伯特蒙古族自治县地层构造特点是：第三系泰康组为灰、灰白色砂层，含砾石及灰色、灰绿色砂质泥岩，沉积厚度62~94米。与第四系形成不整合接触。第四系为盆地覆盖层。上部为黑色腐殖土、黄土和松砂层，下部为灰褐、黑色粘土。底部为灰白、黄灰色砂层和砂砾层，沉积厚度118米左右。

杜尔伯特蒙古族自治县地处黑龙江省西部的松嫩平原上。境内起伏的沙岗、荡漾的湖泡、盐碱低地及纵贯的嫩江河滩构成了主要地貌。

杜尔伯特蒙古族自治县地处中纬度，位于温带半湿润气候向温带半干旱气候过渡带，属中温带大陆性气候。其基本特点是春季风大，气候干燥；夏季由于受东南季风影响，天气温和，降水集中；秋季凉爽，常有早霜；冬季少雪，由于被强大的蒙古高压控制，在其影响下常刮偏北风，天气寒冷。

杜尔伯特蒙古族自治县属温带大陆性季风气候，年均降水量400毫米，年平均气温3.6℃~4.4℃，年平均日照2852小时，无霜期158天，处于第一积温带，年有效积温可达2800℃~2900℃，是黑龙江省热量最好的县份之一。

杜尔伯特蒙古族自治县水面宽广，地表水与地下水资源异常丰富，全县水域面积占松嫩平原总水面的30.7%。境内各个流域径流主要是来自于天然降雨，春季有少量的融冰融雪径流，河流洪水一般是由暴雨形成，主要集中在7~8月份，境内主要的水源为嫩江、乌裕尔河、双阳河。枯水季节主要在春季，部分河流会出现断流的情况。

嫩江干流从杜尔伯特蒙古族自治县西部流过，境内流长146.7千米，形成二道河、二道江、三道河子、后新小河子、石毡铺小河子等5个较大的河汊，年均来水量为32~285亿/立方米，其中可利用量15~20亿/立方米。乌裕尔河在此呈无尾状漫流，形成大小湖泡58个和一望无际的芦苇湿地，在杜尔伯特蒙古族自治县的流域面积达到7.25万公顷。1985年以来先后建成4条人工河流，全长70千米。

杜尔伯特蒙古族自治县江水泛滥的低湿地上，分布着以湿生植物小叶章为建群种的沼泽化草甸植被。在中部、北部和东部地区低平地上，常常形成不同程度的盐化、碱化草甸土，其中分布着羊草，星星草群落。由于微地型变化，经常在其中形成不同类型的复合体，其组成主要为羊草、星星草，碱泡周围多生长碱蓬、碱蒿和芦苇等。中部沙岗上分布着地带性植被，多为贝加尔针茅群落为主的草甸草原植被。调查统计全县共有水生植物29科73种，其中经济植物有芦苇、香蒲、菱角等，全县年产商品苇15万吨以上。

陆生植物分属60个科189属304种，其中饲用植物l44种，占草场植物的47.4%，主要有羊草、兴安胡枝子等禾本科和豆科牧草，年产优质牧草30万吨；药用植物主要有防风、甘草、柴胡、桔梗、龙胆、知母、苦参、黄芩、百合、沙参、玉竹、茵陈等103种，占植物种总数33.90%。作物以玉米、谷子、高粱、大豆、杂豆、水稻为主。人工牧草以草木犀，紫花苜蓿，沙打旺为主，生长良好；人工造林主要树种为杨树、樟子松、榆树、柳树、沙棘、锦鸡儿。

杜尔伯特蒙古族自治县在中国动物地理区划中属于古北界，东北区的大兴安岭亚区和松辽平原亚区。总体上该县的野生动物资源物种丰富，数量较多，总体呈下降趋势，个别动物资源出现恢复的趋势。

鸟类：杜尔伯特蒙古族自治县境内鸟类149种，隶属16目36科，非雀形目有86种，占所有鸟类58%；雀形目63种，占所有鸟类42%。有多种属于国家重点保护和珍稀濒危动物，例如丹顶鹤。

鱼类：杜尔伯特蒙古族自治县主要鱼类有51种，分属于12科。

兽类：杜尔伯特蒙古族自治县共有兽类5目、9科、23种，占全省兽类总数22.5%。在建国以前该县的动物资源特别丰富，具有黄羊、狍子、狐、貉、獾等经济动物和珍稀濒危动物种，经常以群集的方式出现，数量和种类较多。这些动物的种类和数量大量减少，是国家重点保护的对象。由于食肉类动物减少，使小型啮齿类动物数量增多，产生了很大的危害性，各种鼠类等不但危害农作物，破坏草原，同时还会传染疾病。

两栖和爬行动物类：本县两栖动物l目、3科、4种。爬行动物3目、3科、3种。

杜尔伯特蒙古族自治县有石油、天然气矿产资源，11个乡、镇地下都有石油、天然气蕴藏。尤以敖林西伯乡、连环湖镇、他拉哈镇、胡吉吐莫镇为多。地面上的主要矿产资源有盐、碱、硝、砂等。

2021年，杜尔伯特蒙古族自治县总人口25.2万，有蒙、汉、满、回等21个民族，其中蒙古族人口占总人口的18.2%。

2021年，杜尔伯特蒙古族自治县预计完成地区生产总值118亿元、同比增长11.7%，固定资产投资预计完成20.5亿元、同比增长17.1%，限上社会消费品零售额预计完成4.2亿元、同比增长22%，一般公共预算收入预计完成4亿元、同比增长10%，城乡居民人均可支配收入分别预计可实现27357元、18306元，同比增长7%、9.7%。

截至2021年底，杜尔伯特蒙古族自治县农业基础更加稳固，建设高标准农田31.4万亩，培育省市级家庭农场示范场、农民合作社示范社47个，土地规模化经营面积71.9万亩，农业综合机械化率98.4%；奶牛存栏8.4万头，繁改育肥和牛3.7万头，生猪出栏80.4万头，肉羊、狐貉、鹅鸭饲养量1897万只；水产品产值突破9.8亿元，成功创建省内国家级渔业健康养殖示范县，蝉联中国大银鱼第一县称号。

2021年，杜尔伯特蒙古族自治县播种面积237万亩，其中：玉米131.5万亩、水稻52.4万亩、大豆15.75万亩、杂粮杂豆16.5万亩，粮食总产继续保持稳定增长势头。坚持绿色兴农、质量兴农、品牌强农，新建高标准农田建设12.7万亩，落实农业减肥增效示范区40万亩，认证绿标42个、有机标21个、农产品地理标志6个，创建全国绿色食品原料水稻标准化生产基地面积50万亩。二是推进畜牧业健康发展。围绕“做好牧业壮大文章”战略目标，实现奶牛、和牛、生猪“三翼齐飞”，积极提高畜牧业发展水平。全县存栏奶牛8.4万头，商品奶日均交售量280吨。累计繁改和牛1万头，与元锦牧业合作和牛育肥场11个，育肥和牛2839头。依托谷实集团，加快基地内增栏增养，全县生猪出栏18.3万头。三是促进水产业品质提升。积极发挥全国渔业健康养殖示范县品牌优势，发展生态渔业，持续扩大繁育基地，共繁育常规鱼种夏花3亿尾，鳜、鲟、大白鱼等名特优品种200万尾。2021年全县河蟹养殖面积达到70万亩以上，全县河蟹总产量达到4800吨，实现产值2.4亿元。大银鱼产量达到2000吨，我县成为东北地区最大的大银鱼养殖基地。全县水产品产量预计达到5.4万吨，实现产值9.8亿元，同比分别增长5.9%、6.5%。

截至2021年底，杜尔伯特蒙古族自治县58个重点产业项目强势入驻，引资总额240亿元，黑龙江伊品、杜尔伯特伊利进入2021中国农业企业500强，百亿级食品工业产业园初具规模，园区晋升省级开发区，规上工业企业38家，规上工业增加值比2016年增长166.7%。

2021年，杜尔伯特蒙古族自治县规上企业产值预计实现86.5亿元，同比增长26.1%。重点培育10户临规企业，2家企业年内新增规上企业，规上企业户数保持38户。园区基础设施不断提升，开发区污水处理厂正式投入使用，完成了110千伏变电所、10千伏电力线路环境改造、园区环路主排水管线铺设工程，中水回用、污水处理厂配套设施等项目有序推进。

截至2021年底，杜尔伯特蒙古族自治县电子商务产业园入驻企业35家，快递物流配送实现村级全覆盖，社会消费品零售总额比2016年增长24.1%；嘎日迪景区建成运营，全县累计接待游客730万人次、实现收入35.2亿元，荣获全国旅游标准化示范单位、中国最佳康养旅居度假名县等称号。

2021年，杜尔伯特蒙古族自治县预计完成限上企业消费品零售额4.2亿元。新增入统企业8家、大个体20家。培育壮大电子商务新型商贸业态，已入驻服务型企业35家。推进“全域旅游”和“国家旅游标准化示范县”重点工作，活化旅游营销模式，强化旅游管理举措。对景区、旅行社、星级宾馆等场所进行有序开放。累计接待游客164.5万人次，同比增长26.9%，实现旅游收入6.77亿元，同比增长34.2%。

杜尔伯特蒙古族自治县县城距哈尔滨太平国际机场230千米，距大庆萨尔图机场和齐齐哈尔三家子机场均80千米；滨洲铁路贯穿全境60余千米，高铁哈齐客运专线日经停杜尔伯特站26趟；G232国道穿过境内130千米，城乡公路总里程达到1585千米；建有嫩江内河码头5处，经松花江可直航中俄边境口岸，铁路、公路、水路等交通网络纵横交错，是哈大齐工业走廊重要交通枢纽。

截至2021年底，杜尔伯特蒙古族自治县新建、改造校舍32所，购置教育教学设备3000台（套），招聘教师252人，发放助学金2048万元，高考本科进段率64%，民族教育教学质量稳步提升，义务教育发展基本均衡通过国家验收。

2021年，杜尔伯特蒙古族自治县学前三年毛入园率达到94.7%，普惠性幼儿园覆盖率达到99.4%。推进校舍安全工程，建设了第三中学生活用房、胡吉吐莫中心学校教学楼、第一中学运动场、南湖幼儿园、天湖幼儿园维修改造工程。实施青年教师“雏鹰工程”，培训教学能手和骨干教师494人。

2021年，杜尔伯特蒙古族自治县医疗保健巩固升级，中医医院、蒙古族医院、妇幼保健院3家二级甲等医院和2所乡镇卫生院建成投用，投入资金3795.6万元，实施急救转运站、业务用房等项目，采购医疗设备和物资，125名医护人员充实一线，65岁以上老年人常态化享受免费体检，同北京、杭州等地名医专家实行远程会诊，获评全国计划生育优质服务先进县、全国妇幼健康优质服务示范县、省级慢性病综合防控示范区，连续12年荣获“省级卫生先进县城”称号。

截至2021年底，杜尔伯特蒙古族自治县医疗水平获得新提升，中医医院、蒙古族医院、妇幼保健院异址新建，249名医护人员充实一线，智慧医院系统便捷高效，获评国家级妇幼健康优质服务示范县、省级慢性病综合防控示范区。

截至2021年底，杜尔伯特蒙古族自治县2.7万名农民实现就业，城镇新增就业1.48万人，城镇登记失业率控制在2.84%左右，预计城乡居民人均可支配收入比2016年分别增长29.3%和48.2%。民族团结实现新进展，省长办公会议落实建设项目10个，省民运会、农民丰收节在我县举办，5项非遗项目列入省级名录，获评全国民族团结进步模范集体，成功创建全国民族团结进步示范县。

2021年，杜尔伯特蒙古族自治县新增城镇就业2170人，社会养老保险参保缴费人数107881人。临时救助164户405人，发放救助资金69.19万元。累计发放低保金2895.01万元。

杜尔伯特，蒙古语，意为“四”。据蒙古秘史载，成吉思汗的十二世祖道布莫尔根之兄道蛙锁呼尔有4个儿子，被称为杜尔伯特氏，世代相因，游牧于嫩江两岸，成为杜尔伯特部。

杜尔伯特蒙古族自治县早在四、五千年前，这块美丽富饶的土地上就有人类繁衍生息。杜尔伯特地区的土著民族是蒙古族，辽阔的草原养育了勤劳勇敢的杜尔伯特人，悠久的历史孕育了灿烂的民族文化，它凝结着游牧民族的才能和智慧。蒙古族人民由于特有的民族传统和社会生活，创造了独特的文化现象，特别是在民俗风情，特色饮食，民族服饰等方面形成了一整套的特色体系，因其具有悠久的历史，涌现了大批的历史名人，流传着古老的民族传说。

清光绪三十年（1904年），蒙地开放，大量汉族人民的迁入，蒙古族和汉族的生产和文化交流更加密切，促使蒙古族的文化艺术得到进一步的发展，流传在杜尔伯特草原的传说和故事如《罕代》《萨日朗花为啥是红色的》《布拉合的传说》等都是这个历史时代形象的记录。伪满统治时期蒙古族人民为了反抗日本帝国主义的侵略和僧俗告统治者的压迫，创作出很多斗争性很强的口头文学作品。

如反抗王公贵族压迫的歌曲“咒骂那公老”，反对去劳工的歌曲“劳工叹”，有革命意义的歌曲“陶格陶”的“嘎达梅林”以及嘎达梅林的故事也传入杜尔伯特草原。这些民间口头文学矛头直指僧俗统治者和日本侵略者。汉族及其它兄弟民族为杜尔伯特文化发展产生了重要的积极影响，民歌、故事、东北大鼓书、二人转、大秧歌、相声等也在杜尔伯特地区广泛流传。

那达慕是蒙古族进行游乐活动的盛会。杜尔伯特县的那达慕大会历史悠久清代，这里的那达慕分为“呼苏”（旗）、“奴图克”（区）、“也拉”（乡）三级，均由蒙古族王公贵族们主持。

1956年，杜尔伯特蒙古族自治县成立以后，决定每年秋季举行全县那达慕大会。次年第一届大会如期召开。以后每年那个时候，全县各乡镇农牧民、工人、学生、机关干部都组织代表队参加。外县市也派出竞技代表队前来助兴，逐渐形成了全县各族群众的盛大节日。

除了全县的那达慕大会以外，各蒙古族聚居区每年也都举办那达慕大会。如今那达慕大会内容丰富，会上除了项目赛马、射箭、摔跤三项竞技比赛及踢牛膑骨、下蒙古棋、抛、“布鲁”等三项游艺比赛外，还增添了文艺演出、大型团体操、商品交易会、田径、篮球、排球等现代体育比赛项目。

蒙古族服饰，不同颜色各有象征。蒙古人认为，像乳汁一样洁白的颜色，是最为圣洁的，多在盛典、年节吉日时穿用；蓝色象征著永恒、坚贞和忠诚，是代表蒙古族的色彩，红色是像火和太阳一样。蒙古族男女皆喜穿长袍、短褂、靴子等。颜色尚蓝，深蓝者多，极少穿青色上衣。男子多喜欢穿兰色和棕色，妇女则喜穿红、绿、天蓝色的，夏天更淡一些，有浅蓝、乳白、粉红、淡绿色等。服装四季有别，如单布长袍、夹长袍、棉长袍、皮长袍、坎肩、马褂等。无论男女都喜用鲜艳的丝料或布料做腰带垂穗装饰。衣多镶边。布料喜用绸缎类或上等纯棉料。蒙古靴子多用牛革制作，少部分用马、驴皮。女式靴子多为布制绣花，冬季内套毡袜，既轻且暖。冬季的皮衣，皮自家鞣制，自家缝纫，很少购买。劳动时穿的皮衣不吊用上好绵羊绸、布面，经济耐穿，牧民穿的靴子多自制。

为了骑乘方便，男子服装多为宽领大袖。棉、皮长袍用棉布领或绵羊羔皮领。长袍外套马夹，以整幅彩色绸缎系腰，不垂穗，佩带火镰、蒙古刀。刀有刀鞘，并有象牙筷子或驼骨筷子一双，用银、白铜、青铜镌花制成，用绒丝链挂在“套海”（一种金属饰物）上。腰佩火镰、蒙古刀、烟荷包、烟袋、白布手、巾等。头顶的蒙古帽，多为绵羊羔皮或狐皮制成。冬季，衣袖外套有绵羊皮套袖。

腰带是蒙古族服饰不可缺少的重要组成部分。一般多用棉布、绸缎制成，长三四米不等。色彩多与袍子的颜色相协调。素腰带既能防风抗寒，骑马持韁时又能保持肋骨的稳定、垂直，而且还是一种漂亮的装束。男子扎腰带时，多把袍子向上提，束得很短，骑乘方便，又显得精悍潇丽，腰带上还要挂上“三不离身”的蒙古刀、火镰和烟荷包。女子则相反，扎腰带时要将袍子向下拉展，以显示出娇美的身段。

蒙古族男女皆穿软统皮靴。皮靴多为高统，也有半统的。皮靴样式的区别还表现在靴尖上，有上卷的、半卷的和平底的。上卷适合在沙漠里行走，半卷的适合在干旱草原，而平底的则适合穿越湿润草原。女服鲜艳而美观。单布长袍或坎肩皆镶绣花边或金银丝绸边。女子服装特别讲究，且有闺、妇之分别。

五马沙陀风景区

乌乎穆勒为蒙古语，意为死亡沙谷。也有天文爱好者考证为久远的陨石坑。随着历史的发展，当地人将它讹成今名—五马沙坨。五马沙坨风景区占地0.6平方千米，是一处自然风光景区。沙坨由高高低低十余座沙丘汇集而成，海拔高度170米，是电视剧《东北王—张作霖》外景拍摄地。沙坨内野杏繁茂，从沙丘顶端迤逦而下，直至坡谷，都有杏树生长，其它的还有桑葚、古榆树等树木15种之多。沙陀内野生动物资源丰富，有黄羊、山兔、狐狸、山鸡、鹌鹑等30余种野生动物。

杜尔伯特草原

杜尔伯特靠山草原位于杜尔伯特蒙古族自治县县城东南20千米处。总面积1056万平方米，为原始草场，属草甸草原类型，以中旱生的多年生草本植物为建群种，丛生和根茎性禾本科牧草占优势。土壤主要为草甸土和沙土，草层高度平均为0.45米，植被覆盖度为95%。禾本科牧草有羊草、野古草、隐子草、贝加尔针茅和洽草；豆科有兴安胡枝子、细叶胡枝子、五脉山黧豆、野苜、山野豌豆和黄芪等。

该场在1981年被确定为畜牧现代化项目区。在靠山总场门前的一片大草原为松嫩平原草场保存得最好的草场之一，草质优良，保持着草场原始独特的风貌，在草场周围有3万平方米林地，水域面积约310万平方米。

寿山休闲度假村

寿山休闲度假村距县城17千米，1993年建设并投入使用，位于我县一心乡境内，距县城18千米处，占地面积20万亩，寿山休闲度假村因一代抗日、抗俄爱国名将袁寿山将军安葬于此地而得名，是大庆市爱国主义教育基地。景区有湖面18万亩，湖水浩瀚无垠，水清沙洁；有天然次生林1万亩，形成了独特的沙地植物园，沙地植物园三面环水，绿荫叠翠，植物繁多，尤以古榆长势最为奇特，百树百形，是天然的根雕园。景区开设了草地骑马、射箭、打沙包、激光射击、蹦极、沙地排球、沙地摩托、冬季滑雪、祭祀敖包、蒙古族餐饮等诸多项目，每年吸引大量游客前来观光，为国家AA级景区。

连环湖温泉景区

连环湖温泉景区是按照AAAAA级标准投资兴建的温泉度假胜地，国家4A级景区。是黑龙江省蒙医药学术委员会设立的蒙医药浴基地，被国际休闲产业协会认定为“最佳国际休闲生态旅游景区”。它坐落在烟波浩淼的连环湖畔，由十八个互相连通的湖泊所环绕，环境优美，交通便利。

温泉景区是中国高寒地区最大的室外高温温泉景区，其主要特点是：室内温泉与室外温泉相结合，冰雪与温泉相结合，蒙医药与温泉相结合，动态温泉与静态温泉相结合，大众温泉与私密温泉相结合，温泉与园林相结合，人与自然相融合，是理想的休闲养生的世外桃源。该温泉取自连环湖地下1800米深的千年古水，水温48℃。

肉食

牧区蒙古族的肉食，主要是绵羊肉、山羊肉、牛肉。过去，冬季猎取黄羊、狍子、野猪、野兔、山鸡等做食品，已少见。牧民宰杀牲畜是有季节性的。农历五月以后，水草繁盛，牛羊已肥，开始宰杀，但不是大量的，随吃随时杀，保证日常肉食即可，一般不杀牛。

传统肉制食品主要有：布合勒：意为“全”或“整个”，是指全羊宴。

肉干：是蒙古族传统风味食品，在杜尔伯特最盛行。

布胡勒，即整牛、整羊。用整牛待客，规格高，气派大。

奶茶

奶茶也叫苏台切，奶茶的种类很多。据文献记载，早在1300年前，就已经有健身止血、治疗失眠症的“酸枣稀饭”；有提高视力和听觉的“嘎仁萨面茶”；有通宣理肺的“西仁宝日玛汤”等等种类的奶茶。而“玉盘茶”“金字茶”“西番茶”则是蒙古大帝皇宫中佳茗。蒙古高原可以用来做茶的植物很多，就地取材煮制奶茶，各有千秋。杜尔伯特地区的奶茶，与其他蒙古地区的奶茶不同。奶茶有解除疲劳，促人兴奋，增强食欲，帮助消化，降低血压，防止动脉硬化等作用。而阿巴嘎茶，除了上述功效外，还能治疗感冒等病，是上乘补品和饮料。

奶酒

奶酒，蒙古语称“阿日里”。奶酒的特点是澄澈醇香，沁人心脾，酒性柔软，口感酸甜。初饮时觉得酒力不大，可是后劲很足。一顿能喝一瓶啤酒的人，喝奶酒一公斤以上便会大醉。奶酒有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨等功效。

奶食品

奶食品主要以牛、羊、马、驼的奶为原料。在牧区，以牛奶为上品，产用量较大，羊奶次之。用马奶、驼奶者少。产奶旺季，奶牛每天挤两次。奶羊（主要是山羊）每天一次。枯草期，奶牛每天中午挤一次，奶羊不再挤奶。刚挤下的奶称鲜奶或生奶，可直接饮用、泡炒米或煮奶茶它是牧民一年四季不可缺少的奶食品。把查嘎用锅靠干水分，制成固体状酸奶，称“阿嘎如勒”。

2021年1月4日，杜尔伯特蒙古族自治县入选国家级渔业健康养殖示范县（第六批）名单。