杨大金，男，汉族，蒸馏酒传统酿造技艺（古蔺郎酒传统酿造技艺）传承人。中国酒业大国工匠，中国白酒大师。四川泸州人，高级工程师，全国白酒专家委员会委员，历任四川古蔺郎酒厂常务副厂长，郎酒集团董事、副总经理、总工程师等职务。全国五一劳动奖章获得者，享受国务院特殊津贴，国家级非物质文化遗产-蒸馏酒传统酿造技艺（古蔺郎酒传统酿造技艺）传承人。白酒行业一级职业技能培训教师。

1970年9月至1988年1月，在四川省古蔺郎酒厂从事酿酒(酱香型郎酒、浓香大曲、小曲酒)、工厂所有产品勾调、尝评工作、质量酒库管理，历任技术员、成品车间主任职务。

1988年2月至2002年3月，在四川省古蔺郎酒厂从事酒体设计、勾兑调味技术、质量把关、酒库及包装生产管理，历任质量管理办公室主任、销售部主任、厂长助理、副厂长、副总经理职务。

2002年4月至2014年12月，在四川省古蔺郎酒厂有限公司从事酒体设计、新产品开发、勾调尝评、质量把关、人才培养、工艺技术改进等工作，任郎酒厂常务副厂长、副总经理，郎酒集团董事、高级工程师职务。

2018年至今，从郎酒集团退休后，被四川省委、省政府组建的大型国有企业川酒集团聘为技术顾问。

2017年12月28日，入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单。

1979年主持勾调的53度酱香型郎酒在第三届评酒会上评为国家优质酒。

1984年，作为主要技术骨干研制和勾调的53度郎酒。

1989年，负责研制和勾调的53度、39度酱香郎酒。

80年代，主持勾调浓香型52度古蔺大曲、古蔺头曲；兼香型52度郎泉酒。

1992年，主持研制成功了43度、28度、25度酱香型郎酒，被国家质量审定委员会确认为中国名酒．准许使用国家名酒金奖标志。其中“28度大曲酱香型郎酒研制”项目研究。

1995年，主持“利用丢糟残余淀粉生产大曲酱香型郎酒”项目研究。

1995年，参与“高温大曲架式发酵微机监控制曲方法”项目研究，获省部级科技进步二等奖。

1996年，主持“大曲酱香郎酒新工艺研究”项目，获省部级科技进步一等奖。

1997年，参与杂交粳高梁酿酒专用大曲的研制，获省部级科技进步四等奖。

2006年，参与“浓香型酒酯化酶工程的研究及其应用”项目研究，该项目获省部级科技进步三等奖：

2007年，主持“红花郎酒的生产工艺研究及其应用”项目研究，该项目获省部级科技进步一等奖

2011年，发表论文“一种酱香型调味酒的生产方法”和“一种制备酱香型白酒的方法”。

2003年起，主持了红花郎酒、兼香型新郎酒和浓香系列产品的研制开发，成功开发了十年、十五年陈红花郎酒，三年、九年、十二年陈新郎酒、浓香型等系列产品，主持勾调的53。酱香型郎酒。

2008年12月，被四川省文化厅命名为四川省非物质文化

2022年6月，四川省国家级非物质文化遗产代表性传承人2021年度传承活动评估情况为合格（公示）。

1990年，主持“39度大曲酱香郎酒研制”项目研究，获得市科技进步二等奖

1984年11月被四川省计划经济委员会授予“重大贡献奖证书和奖金”

1993年10月，被国务院发给政府特殊津贴证书

1998年4月，被中华全国总工会授予五一劳动奖章

2003-2004被中国食品工业协会授予科技进步先进科技管理工作者称号。

2007年被中国食品工业协会、四川省酿酒协会评为四川省白酒业优秀专家

2004年11月被中国酿酒工业协会评为酿酒行业百名先进个人

2009年12月，授予“四川酿酒大师”称号

2006年6月，被中国食品工业协会聘请为全国白酒专家委员会专家，同年9月聘为白酒技术委员会委员

2010年3月，聘请为全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会。