杨西军_宁陵县西军牛肉创始人

杨西军

宁陵县西军牛肉创始人

杨西军，河南省商丘市宁陵县城关回族镇东街村村民，宁陵杨氏清真五香牛肉制作工艺第二十五代传人，宁陵县西军牛肉创始人，任河南省餐饮与饭店行业协会五届常务理事会常务理事。

人物经历

1990年，杨西军高中毕业。

1997年，杨西军在东街村建起了一个小型冷库，兼有冷冻室、储藏室，并租了一个院落养殖了20多头黄牛，初步实现产、供、销一体化。

1998年，杨西军筹资40多万元，在宁陵县城繁华地段置下一套房产，办起了西军牛肉饭店。

2004年，杨西军将杨氏牛肉制作规模进一步扩大，组建了阳和食品厂。

2006年7月，杨西军将“西军五香牛肉”在国家工商局注册商标。

2009年，杨西军开始组建商丘西军食品有限公司。

主要贡献

杨西军和马梅的钻研调制的西军五香牛肉是宁陵县四大名吃之一，是在祖宗工艺的基础上，通过不断的改进的创新。

2021年1月19日，西军牛肉传统制作技艺被商丘市人民政府公布列入第六批市级非遗项目名录。

社会任职

2018年1月，杨西军任河南省餐饮与饭店行业协会五届常务理事会常务理事。

所获荣誉

2018年4月，杨西军在2017年度河南省餐饮与饭店行业协会百强企业及优秀个人评选中荣获2017年度优秀个人金厨奖。

参考资料

西军牛肉.商丘网多媒体数字报刊平台.

最新修订时间：2021-02-09 17:21

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