杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司系杭州市工业资产经营有限公司与朝日啤酒伊藤忠（集团）有限公司合资成立的大型啤酒生产企业。公司总投资人民币37000万元，注册资本人民币27600万元，其中中方投资比例45%，外方投资比例为55%。公司占地面积10万平方米，年生产能力25万千升。 公司前身杭州啤酒厂是浙江省啤酒工业的发源地。企业拥有大批科技人才，具有很强的技术力量，1994年与日本朝日啤酒技术合作，朝日公司在生产工艺和企业管理等方面都具有国际最先进的水平。

杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司系杭州市工业资产经营有限公司与朝日啤酒伊藤忠（集团）有限公司合资成立的大型啤酒生产企业。公司总投资人民币37000万元，注册资本人民币27600万元，其中中方投资比例45%，外方投资比例为55%。公司占地面积10万平方米，年生产能力25万千升。 公司前身杭州啤酒厂是浙江省啤酒工业的发源地。企业拥有大批科技人才，具有很强的技术力量，1994年与日本朝日啤酒技术合作，朝日公司在生产工艺和企业管理等方面都具有国际最先进的水平。通过技术交流和合作，公司的生产技术迅速提高，各项质量指标均达到了国际先进水平。 公司设备先进。近些年公司不断引进欧洲发达国家啤酒生产先进设备，包括从德国HUPPMANN（霍夫曼）公司引进的全自动糖化设备，从瑞士FILTROX（菲尔特罗斯）引进的过滤设备，从德国KHS公司引进的灌装生产线，从荷兰HAFFMANN（哈夫曼）公司引进的CO2回收设备，从瑞典、丹麦等国引进的全套啤酒分析仪器等，设备已达到国际先进水平。近年来公司又不断投入资金用于技术改造，进一步完善生产设备和环保设施，在公司生产规模逐步扩大的同时，各方面能耗也在不断的降低，资源利用率也得到较大的提高。 公司成功引进日本5S管理等先进管理模式，大力推行清洁生产，循环经济，开展目标成本管理，使企业的管理水平有了很大提高，生产成本逐年下降，并在2003年通过了浙江省清洁生产审核中心认证，成为浙江省首批清洁生产示范企业，也是浙江省啤酒行业首家绿色企业。2005年6月被评为杭州市环境保护模范企业，2008年4月又被评为杭州市节能先进企业。 公司主要产品有西湖啤酒系列产品、朝日啤酒

2001年1月27日，朝日啤酒伊藤忠（集团）有限公司签署授权委托书，委托青岛啤酒股份有限公司管理其持有的杭州西湖公司55%股权。