杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观于1995年03月08日成立。法定代表人张静，公司经营范围包括：批发、零售（含网上销售）：食品，工艺美术品，日用百货，陶瓷制品；服务：餐饮服务，餐饮管理，承办会展；货物及技术进出口（法律、行政法规禁止的项目除外，法律、行政法规限制的项目取得许可证后方可经营）等。

批发、零售（含网上销售）：食品，工艺美术品，日用百货，陶瓷制品；服务：餐饮服务，餐饮管理，承办会展；货物及技术进出口（法律、行政法规禁止的项目除外，法律、行政法规限制的项目取得许可证后方可经营）等。

2023年9月28日，商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知确定了复核结果，并予公布，该企业品牌入选。