板栗汁是以板栗仁、纯净水为主要原料，采用现代先进工艺加工、科学调配精制而成，经高温杀菌和无菌包装制成的一种乳状植物饮料。板栗汁饮料特点：以板栗仁为原料，外观为淡淡的米黄色乳液状，口感细腻温润，芳香浓郁爽口，甜而不腻，浓而不稠，具有独特的板栗浓郁香味。

中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗汁作为直接由板栗调制而成的饮料其营养成分与功能与板栗非常接近。故板栗汁和板栗一样含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和无机盐。

板栗汁对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。青少年经常饮用板栗汁能够补充大脑营养活跃大脑，增强记忆力。中年人经常饮用板栗汁能够生津健胃增进食欲，补肾固本 强化体质。老年人经常饮用，能够延缓衰老、延年益寿对身体大有好处。

1.板栗去皮，我的方法是洗净板栗，擦干水份，用剪刀剪开一道口子，尽量剪大一点，然后烤箱预热180度—200度，放入板栗5分钟，趁热取出剥皮！

2.锅内放入去皮板栗，适量纯净水，大火烧开，转小火二十分钟关火，先不要开盖，焖上5—10分钟。

3.开盖等待冷却至60度左右，倒入料理机中打碎。如果觉得不够热乎，可以倒回锅内加热一下，倒入杯子，开喝！