林芝核桃，西藏自治区林芝市特产，中国国家地理标志产品。

核桃，藏语“达嘎”，是营养价值很高的木本油料树种，在世界干果栽培面积中占首位。核桃的经济价值很高，不但核桃仁可供食用，其木材、树皮、树叶、果壳等均有用途。

林芝核桃品种众多，包括酥油核桃、鸡蛋核桃、亚核桃、铁核桃等，都具有皮薄、果大、果仁饱满、含油量高、品质上乘、富含维生素和钙、铁、锌的特点。藏冬桃果肉多、味道甜、口感佳、营养丰富，颇受欢迎。

核仁营养价值很高，据中国医学科学院卫生研究院分析，核桃仁含脂肪63%，蛋白质15.4%，碳水化合物10.0%，尼克酸占1%，钙119米克/千克，还有磷、铁、硫等和丰富的氨基酸。

核桃仁可以顺气补血、温肠补肾、止咳润肤，是常用的补药。

林芝地区位于青藏高原东南部，雅鲁藏布江中下游，为印度阿萨姆平原与青藏高原的过渡地带，具有典型的高原亚寒带、温带、亚热带、热带、湿润与半湿润的多样性垂直气候。平均海拔3000米左右，平均气温8.6℃，最热月平均气温15.6℃。最冷月平均气温0.2℃，全年无霜期177天。年均降雨634.2毫米，年日照时数1988.6小时，日照率为46%。是西藏最主要的林木、果树产区。森林面积占全自治区的48%，水果和干果年产量均占全自治区的1/2。其优异的气候条件，有利于核桃的生产。

林芝核桃种植历史悠久，在朗县朗镇曲江一带拥有千年核桃树百余株，其中最古老的一棵核桃树已经有2600年了，需要十多个人拉手才能将树干围住，这棵核桃树的产量也是最大的，一年的核桃产量在三千到四千斤，价值在15万元左右。

2012年，中国西藏核桃中试与孵化中心在林芝落户。

2012年，林芝市朗县核桃种植面积达16575亩，年产量达到60.5万斤，推出了“贡布千年核桃仁”、“贡布千年核桃油”、“贡堆藏冬桃”、“郎敦红”、“朗香”等系列产品，特色产品加工专业合作社年实现利润达30余万元。

2014年，林芝核桃种植面积达9.9万亩。

2008年9月，“朗县酥油核桃”参加云南楚雄州首届中国核桃大会评选，获得金奖。

2009年，“朗县酥油核桃”在第二届中国核桃大会上获得优秀奖。

2014年，“朗县核桃”列入农业部名特优产品目录。

2016年12月28日，原国家质检总局批准对“林芝核桃”实施地理标志产品保护。

林芝核桃产地范围为西藏自治区林芝市巴宜区、朗县、波密县、米林县、察隅县现辖区域。

一、品种

当地酥油核桃、鸡蛋核桃。

二、立地条件

海拔2900至3500米。质地为砂质壤土，土壤有机质含量≥1.2%，土壤pH值6.5至8.0。

三、栽培技术

1.育苗：以酥油核桃为砧木嫁接繁殖或实生苗繁殖。

2.栽植：栽植时间为3月下旬至4月上旬，栽植密度≤330株/公顷。

3.施肥：以腐熟有机肥为主，配合施用化肥和微生物肥，成龄树每株每年施有机肥≥15千克。

4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

9月下旬至10月上旬，青果皮开裂后开始采收。

五、质量特色

1.感官特色：皮薄、个大、果仁白嫩、饱满、香醇甜润，涩味淡、含油量高。

2.理化指标：蛋白质≥15%，脂肪≥50%，含水率≤3.2%；出仁率≥50%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

林芝核桃产地范围内的生产者，可向林芝市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经西藏自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。林芝核桃的检测机构由西藏自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。