枣林坪镇，隶属于陕西省榆林市绥德县。地处绥德县东南部，东与山西省吕梁市柳林县石西乡隔河相望，西靠义合镇，西南与定仙墕镇相连，西北与崔家湾镇接壤，北接吴堡县辛家沟镇。辖区东西最大距离10千米，南北最大距离25千米，总面积111平方千米。

因地处河畔川坪，枣树成林而得名。

民国十七年（1928年），属枣林区。

民国二十四年（1935年），属东区枣林坪联保。

民国三十一年（1942年），属枣林坪区。

建国初，为4区枣林坪乡。

1958年9月，成立枣林坪公社，辖45个生产大队。

1984年7月，改设为枣林坪乡，辖45个行政村。

1997年，撤乡设镇。

2011年，撤河底乡，将该乡6个村划归枣林坪镇。

截至2011年末，枣林坪镇辖枣后坪、畔坡山、前张山、西山、前李家山、鱼家庄则、前石畔、后石畔、吴家坬、马家山、枣前坪、塌则沟、石岔、西河驿、柏店则、鱼咀、安咀、枣峁则、后张山、辛家庄则、岐山、钱山、王家峁、桃树峁、枣咀、前阳山、前高山、后高山、白家山、霍家圪崂、柳树峁、高圪塔、李毛山、陡峁、中山、张家畔、李堡山、辛庄、张庄、宋家窑、大里里、水井、后李家山、后阳山、河底、沟口、吴家渠、福乐坪、康家畔、獾窝咀、鱼家湾51个行政村；下设90个村民小组。

截至2020年6月，枣林坪镇下辖23个行政村。人民政府驻地枣后坪村。

枣林坪镇地处绥德县东南部，东与山西省吕梁市柳林县石西乡隔河相望，西靠义合镇，西南与定仙墕镇相连，西北与崔家湾镇接壤，北接吴堡县辛家沟镇。辖区东西最大距离10千米，南北最大距离25千米，总面积111平方千米。

枣林坪镇地处县境东部的黄河沿岸土石山区，地势西高东低。境内沟壑纵横，支离破碎，石壁千仞，土壤贫瘠，有“石山戴土帽，胶泥夹土炮”之说。最高点海拔1200米，最低点海拔1100米。

枣林坪镇气候属温带大陆性半干旱季风气候。其特点是常年少雨多风。多年平均气温10℃，1月平均气温-7℃，极端最低气温-24℃；7月平均气温25.5℃，极端最高气温40℃。年平均日照时数2615小时，无霜期年平均165天。年平均降水量490毫米，主要集中在每年的7—9月。

枣林坪镇境内河道属黄河流域。主要河流黄河，由塌则沟村流入境，由北而南流经10个村，至鱼家庄出境，境内流长10千米。

枣林坪镇境内自然灾害主要有干旱、洪涝、冰雹等。

截至2011年末，枣林坪镇辖区总人口13128人，其中城镇人口452人，城镇化率3.4%。总人口中，男性7028人，占53.5%；女性6100人，占46.5%。另有流动人口4820人。截至2011年末，枣林坪镇人口出生率11‰，人口死亡率10‰，人口自然增长率1‰。人口密度为每平方千米118人。

截至2018年末，枣林坪镇户籍人口13151人。

2011年，枣林坪镇农民人均纯收入5892元。

2018年，枣林坪镇有工业企业12个；其中，规上企业1个。

2018年，枣林坪镇有营业面积50平方米以上的综合商店或超市个数3个。

2011年，枣林坪镇农业总产值6795万元，比上年增长7.1%，农业增加值4077万元，占国内生产总值的1.7%。农业耕地面积2.80万亩。

枣林坪镇粮食作物以黄豆、玉米、谷子为主。2011年，枣林坪镇粮食生产2600吨。

枣林坪镇主要经济作物有花生、向日葵等。

截至2011年末，枣林坪镇累计造林4.5万亩，林木覆盖率27%。2011年，枣林坪镇水果种植面积1675亩，产量3600吨，主要品种有红枣、苹果。

枣林坪镇畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，枣林坪镇生猪饲养量1504头，年末存栏636头；羊饲养量8008只，年末存栏5249只；家禽饲养量3万羽，上市家禽1.6万羽。2011年，枣林坪镇生产肉类145吨，其中猪肉90吨，羊肉41吨；畜牧业总产值1180万元，占农业总产值的17.3%。

枣林坪镇形成了以红枣加工为主的工业体系。2011年，枣林坪镇工业总产值达到1200万元，比上年增长3%，工业增加值50万元，占国内生产总值的0.03%。

截至2011年末，枣林坪镇有商业网点35个，职工35人。2011年，枣林坪镇社会消费品零售总额达105万元，比上年增长1.2%；城乡集市贸易成交额120万元，比上年增长1%。

截至2011年末，枣林坪镇有邮电所1个，投递路线单程总长度51千米，投递点58个，乡村通邮率100%，业务收入4万元。

截至2011年末，枣林坪镇有固定电话用户320户，移动电话用户6500户，宽带接入用户50户。全年电信业务收入15万元。

截至2011年末，枣林坪镇金融机构各类存款余额2100万元，比上年增长23.8%；人均储蓄1500元；各项贷款余额2300万元，比上年增长43%。

枣林坪镇境内县级公路长22千米。乡镇环村水泥硬化路17千米。距307国道8千米、青银高速公路8.1千米。截至2011年末，枣林坪镇镇区道路总长度1千米，人均拥有道路长度1.8米；镇区桥梁1座，总长度50米。

截至2011年末，枣林坪镇有各类文化活动中心2个，文化专业户10户，藏书8万余册。2011年，枣林坪镇放电影180场次，观众4000多人次。

2011年，枣林坪镇开通了“村村通”，电视综合覆盖率100%。

截至2011年末，枣林坪镇有学校2所，其中1所为九年制学校，在校生253人，专任教师87人，小学适龄儿童入学率99%，小学初升学率97%，九年义务教育覆盖率98%。

截至2011年末，枣林坪镇有各级各类医疗卫生机构2个，其中门诊所2个，病床18张，固定资产1000万元。有专业卫生人员9人，其中执业医师2人，注册护士7人，2011年，枣林坪镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗950人次。新型农村合作医疗11959人参合率97%。

2011年，枣林坪镇有农村最低生活保障户1550户，人数1694人，支出217万元，城镇最低保障户19户，人数32人，支出9.27万元。国家抚恤、补助各类优抚对象65人，抚恤事业费支出14.1万元。参加新型农村社会养老保险1430人。

截至2011年末，枣林坪镇镇区拥有主变压器1台。年售电量累计完成3万千瓦时，综合电压合格率97%，供电可靠率95%。

2021年7月，绥德县枣林坪镇党委被授予“榆林市先进基层党组织”称号。