性质：无色或微黄色液体。呈特有清凉尖刺桉叶香气并带几分樟脑气味，带些药气，有辣口清凉感，香气强烈而不持久。有一定防霉及杀菌防腐作用。几乎不溶于水，溶于乙醇、
无水乙醇、油和脂肪中。闪点为50℃。
制备：用
水蒸气蒸馏法从
蓝桉、桉叶树、香
樟树和樟树等的叶、枝中提取精油，再精制加工制得。得率2%~3%。主要产于西班牙、
葡萄牙、刚果和南美等地，我国云南、广东、广西亦有大量生产。
2：FEMA规定：食品中最高参考量为
软饮料1.7mg/kg；冷饮0.5~50mg/kg；糖果130mg/kg；
酒类，1.0mg/kg；
焙烤食品