他的父亲是一位成功的“国际倒爷”，在欧洲与伊拉克之间买卖棉花和羊毛，如鱼得水。二战期间的伊拉克，对于萨奇家族来说是生活的天堂。但是当战争结束，以色列建国，犹太人在伊拉克的日子变得很不妙。
萨奇四岁的时候，他们居家迁往伦敦。萨奇在一家叫Chris′s College的学校里开始了学习生活，这里清一色的男孩子。在这里，他疯狂的迷上了美国歌手猫王、Chuck Berry、Little Richard，同时也表现出了对于收藏的兴趣，他收集了众多超人漫画书和自动点唱机。萨奇甚也把去美国纽约现代艺术馆，参观波洛克的作品，称为自己的“生命转折点”。在这所学校，他认识了他的好朋友后来成为伦敦知名艺术品经纪人Bermard Jacobson。不过他与萨奇不同，他是欧洲传统风景的狂热追随者。
在所有萨奇的老师和小同学的记忆中，最先想到的是萨奇无穷的活力和强烈的取胜欲望。但是在17岁，他却成绩平平的离开了学校。这可能源于一种奇怪的
阅读困难症，他后来的同事证实了这一点，这位措辞吃力的广告文字撰稿人给他留下了深刻印象。这也许是后来萨奇最终选择了视觉产业，作为自己的终身职业的渊源。被学院教育拒之门外的遭遇，加上强烈的竞争意识，也激发了他在“高品位”的艺术领域，掀起狂风巨浪的欲望。他最终因为此建立起了他的收藏王国。
萨奇对于生意的天赋，遗传自他的“倒爷”父亲，这是一件很自然的事情。当他们开始经营小小的广告公司的时候，已经明显的感觉到，要想获得大客户的订单，“规模”是至关重要的必要条件。要想成为市场的主导者，必须通过不断的结构增长还有兼并；或者全部的买断和接管，以帮助确立一个长期的市场增长信心。萨奇兄弟确保公司最为快速和从容的占有市场的法宝就是全部买断所有的竞争。80年代，随着全球化的脚步越来越迅猛。那些跨国公司也面临着全球性的宣传推广，敏感的萨奇嗅到了商机的味道，萨奇的野心让他不会安心于一个国内的小小广告公司，他要建立全世界的广告帝国。萨奇的全面策略为他们赢得了订单，他们之所以能够将其他的市场调查机构，专业的管理顾问机构的生意都拦到自己的旗下，是因为他们跨行业的整合，类似于一站式购物的服务理念。萨奇兄弟将顾客的所有需要纳入到同一个公司里。由此，我们就不难想像萨奇通过很短的时间，就把他的广告公司做到世界最强的行列。
上世纪70年代，在伦敦苏霍区的一幢办公楼里，“萨奇兄弟广告公司（Saatchi & Saatchi）”正式成立，27岁查尔斯·萨奇和24岁的弟弟莫里斯·萨奇，全部家当只有借来的6万美元。公司成立之初，他们占领了Silk Cut香烟的广告市场，萨奇兄弟受英国健康教育委员会之托，制作的一则反对早孕、未婚先孕，鼓励使用安全套的公益广告。广告画面上是一个挺着大肚子、眼神迷茫的“怀孕”男人，旁白是：“假如怀孕的是你，你是否会更加小心一些呢?”这则广告令萨奇兄弟一炮走红。而真正使他们声名鹊起的是1978年帮助保守党领袖撒切尔夫人登上首相宝座的竞选广告：画面上是排成长龙的领救济金队伍，标题“Labour isn't working”一语双关，讽刺工党政策失效，无法解决失业问题，为保守党赢得了民心，开始了保守党长达18年的执政，也建立了萨奇兄弟广告公司巨大声誉。萨奇兄弟广告公司在很短的时间内成为国际一流的广告公司。1995年，因为公司股票大跌，发行的巨额的
可转换债券又使公司雪上加霜，Saatchi公司董事会忍无可忍，赶走了公司创始人萨奇兄弟。二人离开后又创立了M&C Saatchi公司分庭抗礼，他们从之前的公司拿走了British airways （英国航空公司），这个大大的广告单；之前的很多老客户也是继续跟随萨奇兄弟。很快，这家新开的广告公司就超过了之前的萨奇兄弟广告公司，成为英国广告公司的前十名，给他的竞争对手还以颜色。这为查尔斯·萨奇的个人艺术收藏提供了雄厚的资本。
萨奇说：“如果不能享受自己作决定的乐趣，你永远不可能成为收藏家”。除了这种乐趣外，萨奇还享受着操纵市场的快意。作为一个身上凝聚着众多目光的人，萨奇知道他的决定有多大影响力，这在十几年前推动“YBA－代”（Young British Artists英国年轻艺术家）的运动中已经被众人领教。
一直以来，查尔斯·萨奇始终是国际当代艺术世界最具争议的名字。在其一手策划和推动下，“年轻英国艺术家”群体如滚滚洪流在20世纪最后十年震惊并席卷了整个西方当代艺术界，他也随之站到国际当代艺术的风口浪尖，被誉为“定义了英国当代艺术的人”。他如同一只突然入侵的凶猛的大白鲨，在死水微澜般的英国艺术生态中掀起了一阵阵滔天巨浪，凭一己之力改变了英国人曾经保守刻板的审美趣味，改写了英国当代艺术的走向与历史进程。