柳树店乡，隶属于河南省信阳市固始县，地处固始县东南部，东与分水亭镇相接，南与石佛店镇接壤，西隔史河与南大桥乡相望，北与沙河铺乡相邻。区域面积39.82平方千米，截至2018年末，户籍人口39396人。

明代，属新兴里。

清朝，属清河里。

民国初，属罗集区。

民国二十九年（1940年），分属史河乡和分水亭乡。

1949年，属罗集区。

1951年，属沙河铺乡。

1956年8月，建柳树店乡。

1958年，设柳树店管理片，属七一公社。

1961年4月，建柳树公社，属分水区。

1962年，属石佛公社。

1983年，属石佛店乡。

1988年9月，设柳树店办事处。

1989年4月，建柳树店乡。

2011年末，柳树店乡辖成功、八里店、桃园、五河、施河、河湾、柳营、沙岗、平原、何岗、前进、石塘、白滩、卫星14个村民委员会，下设199个村民小组。

截至2020年6月，柳树店乡下辖14个行政村。乡人民政府驻杨柳大道北段。

柳树店乡地处固始县东南部，东与分水亭镇相接，南与石佛店镇接壤，西隔史河与南大桥乡相望，北与沙河铺乡相邻。区域面积39.82平方千米。

柳树店乡地势东高西低。地形属平原，境内最高处位于何岗村，海拔41米；最低点位于河口村，海拔39米。

柳树店乡境内河道属淮河流域。有二级河史河，境内长8.5千米；四级河2条，境内长7.1千米。河网密度为0.29千米/平方千米。境内最大河流为史河，流域面8平方千米。主要支流有小清河、小黑河。

柳树店乡主要自然灾害有干旱、洪涝、龙卷风等。最严重的一次龙卷风发生在1980年8月24日下午，遭罕见龙卷风袭击。受灾13000余人，刮毁房屋380间，死亡4人，伤82人，砸毁农机具220件，刮断树木12000余棵，损失粮食320吨。

2011年末，柳树店乡辖区总人口39067人，其中城镇常住人口1762人，城镇化率4.51%。另有流动人口1950人。总人口中，男性21126人，占54%；女性17941人，占46%； 14岁以下6602人，占16.9%； 15~64岁29027人，占74.3%； 65岁以上3438人，占8.8%。总人口中，以汉族为主，达38155人，占97.7%；有少数民族回族912人，占2.3%。

截至2018年末，柳树店乡户籍人口39396人。

2011年，柳树店乡财政总收入320万元，农民人均纯收入5880元。

2018年，柳树店乡有工业企业12个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市7个。

柳树店乡有农业耕地面积34783亩，人均0.89亩；林地面积14718亩。2011年末，农业总产值1.5亿元，农业增加值占生产总值的34.9%。粮食作物以水稻、小麦为主。2011年，生产粮食21390吨，人均547.5千克。油料种植面积10000亩，产量2000吨。畜牧业以饲养家禽、生猪为主。2011年，生产肉类6049吨，其中猪肉产量3646吨，禽肉产量1934吨，牛肉产量20吨，羊肉产量242吨；禽蛋产量5013吨；2011年，畜牧业总产值4790万元，占农业总产值的31.9%。

截至2011年末，柳树店乡累计造林8718亩，农民住宅四旁植树30万株。渔业以淡水养殖为主，可用于水产养殖的面积3513亩。2011年，渔业产值420万元，占农业总产值的2.8%。2011年，大型农业机械120台（辆）。

2011年，柳树店乡有规模以上工业企业3家，职工240人。2011年，工业总产值达1.2亿元，比上年增长20.1%，工业增加值占生产总值的29.1%。

2011年，柳树店乡有商业网点1061家，从业人员3102人。2011年，社会商品销售总额达Z6亿元，比上年增长28%。

2011年，柳树店乡金融机构各类存款余额1.2亿元，比上年增长14%；各项贷款余额1.1亿元，比上年增长8%。

2011年末，柳树店乡有幼儿园12所，在园幼儿780人，专任教师30人；小学9所，在校生2272人，专任教师153人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生510人，专任教师56人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，柳树店乡教育经费达652万元，比上年增长8%。

2011年末，柳树店乡有县级科普示范基地1个，县级科技协会1家，科普培训中心1家，科技人才224人。

2011年末，柳树店乡有文化团体3个。

2011年末，柳树店乡有体育场地1处，各类健身器材7台（套）。

2011年末，柳树店乡广播入村率100%；有线电视用户2200户。

2011年末，柳树店乡有各级各类医疗卫生机构15个；病床39张，每千人拥有医疗床位1张。专业卫生人员45人，平均每千人拥有卫生技术人员1.2人。2011年，法定传染病发病率为2/10万，农村安全饮用水普及率80%，农村卫生厕所普及率65%。

2011年，柳树店乡有城镇最低生活保障户数23户，人数24人，支出5.3万元。农村最低生活保障户数1318户，人数1626人，支出140.48万元；农村五保分散供养264人，支出39.6万元；农村医疗救助1053人次，民政部门资助参加合作医疗1053人次，共支出15800元；农村临时救济75人次，支出15000元。国家抚恤、补助各类优抚对象78人，抚恤事业费支出3500元。

2011年末，柳树店乡有邮政网点1个，乡村通邮率100%； 全年投递国内函件12021件，国内汇票业务完成4800笔，国内异地特快专递信件完成8126件，征订报纸4000份、期刊1500册，业务收入33万元。有电信服务网点14个，固定电话用户1500户，移动电话用户9500户，宽带接入用户350户。

2011年，柳树店乡供电量750万千瓦时，供电可靠率99.6%。

柳树店乡境内有312国道过境，境内长10千米。2011年末，境内公路达42.2千米，客运站1座，过境公交线路3条。

柳树店乡因集市旁边大柳树得名。