柴杞，即柴达木枸杞，包括枸杞和黑枸杞。柴达木处于青海，但是青海枸杞和柴杞不是同一个概念，相对来讲柴杞是青海地区最优质的。柴达木盆地光照时间长达10个小时，昼夜温差达12摄氏度，还拥有丰富而独特的水土资源，而且种植病虫害少，这些都是适宜枸杞生长的环境因素。不仅如此，柴达木盆地海拔高，气候干旱，空气相对湿度低，人口密度小，生态环境洁净，水源、土壤无污染、无农药和重金属残留等因素，使这里生产的枸杞品质达到国际同行业最高标准。和宁夏枸杞相比，柴杞颗粒更大、肉质更加肥厚饱满、色泽艳丽、味道甘甜、而且营养物质和具有调节人体生物功能的生物活性成分含量也很高。

多分枝灌木，高1.5米，枝坚硬、梢弯曲、老枝有棘刺，叶披针形、椭圆状倒披针形或宽披针形。花多见2~3朵与叶簇生于短枝上或单生于长枝的叶腋。花梗长1-1.8厘米，向顶端渐粗。花萼长约4毫米，常2~3中裂。花冠漏斗状，裂片卵形。雄蕊较花冠略高，花丝近基部同花冠筒内壁同一水平。花柱伸出花冠。浆果卵圆形或矩圆形，长约7毫米，呈红色。种子约20粒，肾脏形，长约1.5~2毫米。花果期6~9月。

枸杞适应性强，生长季节能忍耐38℃高温，耐寒性亦强，休眠期在-25.6℃下无冻害。在北纬25～45℃范围内，枸杞的生存和有效生产均能适应。开花最适宜温度为17～22℃，果实发育最适宜温度20～25℃。秋季气温降到10℃以下，果实生长发育转缓。枸杞是强阳光树种，无光不结果，庇阴条件下不宜栽培。对土壤要求不严，耐盐碱，在土壤含盐为0.5%～0.9%，PH植为8.5～9.5的灰钙土和荒漠土上生长发育正常，海河流域也可以种植。在轻壤土和中壤土，尤其是灌淤土上栽培最适宜。

柴达木盆地为高原型盆地，地处青海省西北部，是一个被昆仑山、阿尔金山、祁连山等山脉环抱的封闭盆地.距都兰香日德西以西150公里的诺木洪农场，是一块镶嵌在柴达木盆地里的绿洲，是枸杞和黑枸杞的主要产地。

除枸杞外，柴达木枸杞还有黑枸杞，黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素——天然原花青素，其含量超过蓝莓十倍，是迄今为止，发现原花青素含量最高的天然野生植物。