柿树属(Dios pyros L.)在我国分布广、资源多,其中柿树(Diospyros kaki L.f)栽培面积占世界之首。灌木或乔木，木材多黑褐色。单叶互生，稀对生，全缘；无托叶。

落叶或常绿乔木或灌木；叶互生；花雌雄异株或杂性，辐射对称，雌花单生，雄花成聚伞花序；花萼常4裂，偶3－6裂，在雌花或两性花中宿存，结果时常增大；花冠钟状、壶状或管状，常4裂，有时3－5裂，脱落；雄蕊3至多数，通常16枚；雌花有退化雄蕊1－16枚或无退化雄蕊；子房上位，2－16室，每室有胚珠1－2颗；在雄花中有不发育的子房；浆果肉质；种子长圆形，通常两侧压扁；胚乳丰富，均一或嚼烂状；子叶叶状。

木本，单叶全缘，常互生，花单性，萼宿存，花冠裂片旋转状排列，浆果。

用原子吸收光谱测定了柿树叶中的矿质 营养元素, 其含量 ( % ) : 钾2.29 、磷0.11、钙1.54、镁0.34. 微量元素 (ppm )铁282.37、锌 94.52、锰66.65。这些结果 表明柿叶中矿质营养元素相当丰富, 特别是佼为缺乏的微量元素锌达94.52ppm, 这在一般植物甲是不多的。

约500种，主产于全世界的热带地区。我国有57种，6变种，1变型，1栽培种，黄河南北，北至辽宁，南至广东、广西和云南，各地都有，主要分布于西南部至东南部。

本属的模式种（选模式）：君迁子D. lotus Linn.

黑色心材称乌木，材质很硬重，是著名优良木材。

柿D. kaki Thunb. 广植于南北各省，果经去涩处理后供生食或制成柿饼。

从果中提取柿漆，供染渔网、漆雨伞、雨帽和纸扇之用。