树德楼，位于广东省梅州市蕉岭县南磜镇石寨村，由郭姓十世祖建于明天启二年（1622），并在2006年、2007年按原貌部分修缮。

坐东向西。为三层方形土楼布局，西南、东北角各有一座碉楼（俗称火角），总面阔25.6米，总进深28.8米，共计房屋58间，占地面积约737.28平方米，建筑占地面积约595.28平方米，建筑面积约1785.84平方米。泥土沙灰夯墙，承重墙厚度达1米，构架桁木长达7米，檐瓦每块达1尺宽。正立面方形石基木柱支撑飘檐式大门，前带三级麻石条台阶、大门框，大门上方有一排护门孔，左侧有防御枪孔。门厅内石基木柱多柱支撑构筑穿花木质屏风。土楼为通廊式住房结构，一层为厨房，二、三层为住房、仓库。二、三层均施内飘檐，木质穿花屏风护栏；木质楼板上三合土铺面。

石寨土楼是蕉岭县境内保存完整、具有防御功能的古建筑代表之一，对于研究蕉岭县境内客家方形土楼建筑文化和合族聚居的民俗风情具有一定价值。2002年被广东省人民政府公布为广东省文物保护单位。