桃林酒
江苏省连云港市东海县生产的酒
桃林酒,产地位于中国江苏省东海县。桃林酒业历史悠久,始于北宋雍熙年间,已有千年。2013年,桃林酒酿造工艺被列为“连云港非物质文化遗产”。现有福如东海、桃林原浆、桃林芝麻香、桃林窖藏、桃林珍品等十大系列80多个品种。
历史由来
早在雍熙年间,南茂隆、北茂隆的酒香,便“名扬苏鲁三千里,味占苏北第一家”了。清时,桃林镇马氏族人兴办的酒坊已有十余家,桃林酒被正式列为贡品御酒。
东海县桃林酒厂院内,有两棵桂花树,一棵金桂,一棵银桂,一雄一雌。百十年了还枝繁叶茂,每到开花时节,全镇都能闻到花香。这棵桂花树是从哪里来的呢?这里有一个故事。
清朝末期,东海出了个武官,名叫马联甲。马联甲三十岁时进京赶考,中了武进士,钦点花翎侍卫,也就是御前侍卫,守卫皇宫后宰门。一次,马联甲探亲回京时,带了几瓶“桃林”酒孝敬慈禧太后。当时桃林酒在苏北鲁南一带很有名气。传说梁山李逵就有“为人不喝桃林酒,枉在世上走一走”的话。慈禧太后品尝了桃林酒,连夸三声:“好酒!好酒!好酒!”得知是马联甲的家乡特产,立即传旨,将桃林酒列为贡酒,要求岁岁进贡。
慈禧太后一高兴又赏赐两棵桂花树给马联甲。按理,这树应该栽在马联甲老家安峰镇马圩,怎么栽到桃林镇了呢?原来马联甲祖籍是山西人,男祖死后,女祖携江、海、湖、汉四子迁移到海州西乡南芹口定居,后马江祖这一支又迁移到安峰马圩。桃林是马家的始迁地。当时,桃林的马家非常富裕,也很有权势,有十多个槽坊,良田上千顷,沭阳、宿迁都有他家的土地,而马联甲却家境贫寒,上京赶考的花销和弟弟科举的费用都是桃林和南芹口的族众共同资助的。马联甲在外地做官,家里的事情还要仰仗桃林马家,所以,他就将慈禧所赐的桂花树卖了个人情,转送给了桃林马家。金桂已死,只剩下一棵银桂。
2007年,桃林镇庆祝建镇500周年,又把银桂移栽到镇文化中心,安排专人护理。
生产情况
移步灌装车间,两条全自动灌装流水线正在进行成品灌装。投入2000余万对灌装生产线进行全方位升级,每天都可生产6000余箱。公司的调酒师都是从景阳县、洋河镇等地请来的老师傅,是一辈子与酒打交道的行家,他们对酒的调制让公司的产品更加丰富,而且在性价比上更胜一筹。有好的原酿,好调酒师,先进的灌装线,才有了香味浓郁、绵甜甘冽、回味悠长的桃林酒。
产品荣誉
1985年获全市优质白酒,1987年获全省优质白酒,1988年获首届中国食品博览会银奖。2014年,42度“福如东海”浓香型酒和42度“桃林窖藏”皇尊20浓香型酒,被江苏省食品工业协会和江苏省白酒评委领导小组分别评为白酒感官品评金质奖和银质奖。
参考资料
马永娟:从桃林酒香中醒来.连云港第一新闻门户网站.
最新修订时间:2024-10-19 12:19
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