桑春荣(1802—1882)，字柏侪，山阴(今绍兴)桑渎村人，
寄籍直隶宛平。清道光十二年(1832)进士，改翰林院庶吉士。历国史馆协修、纂修、总纂，后外补河南道监察御史、四川道监察御史、云南临安知府，升迁贵州按察使、云南布政使、云南巡抚、兵部右侍郎、都察院左都御史、刑部尚书等官职。职掌刑部十余年，在刑部尚书任内，曾主审“
杨乃武与小白菜”一案，平反大狱，执法公平，他的名声在当时很大。光绪八年(1882)卒。加太子少保衔，赐祭葬，谥文恪。
桑春荣（1801-1882），字柏侪，号百斋，山阴（今绍兴）桑渎村人，寄籍顺天宛平。桑春荣先后在道光、咸丰、同治、光绪四朝为官，可谓晚清重臣。他是清道光二年（1822）举人，道光十二年（1832）进士，改翰林院庶吉士。历任国史馆协修、纂修、总纂，后外补河南道监察御史、四川道监察御史。道光二十二年（1842）授云南临安府知府，协助总督林则徐平息汉民、回民冲突。后升迁贵州按察使、云南布政使。咸丰七年（1857）授云南巡抚。南安州属有石羊银矿，临安汉民与楚雄回民互相争夺，辗转寻仞。汉民诬指回民谋逆，回民称蒙冤，遂群起报复。始而波及近厂村庄，继则扰及外府州县，全省骚动，省城被围。最终以剿抚兼施，始得平息。当时桑春荣自以贻误，咨请总督吴振域请求开缺。后又任云南巡抚、云贵总督、内阁学士兼礼部侍郎、兵部右侍郎、刑部右侍郎、户部左侍郎、都察院左都御史、刑部尚书等官职。光绪元年（1875），因监犯石二越狱脱逃，不能小心防范，降一级留任。次年，充会试副考官。四年，充武英殿总裁。五年，以老病乞休。八年卒，享年八十二岁。加太子少保衔，赐祭葬，谥文恪。
清末咸丰至光绪年间，曾发生了四起轰动社会的案件，即“杨乃武与小白菜案”、“张沦祥刺马案”、“杨月楼诱拐卷逃案”和“顺天乡试科场舞弊案”，被称为清末“四大奇案”，其中“杨乃武与小白菜案”因案情复杂、冤情重大、影响深远而名列第一。现在已经很少有人知道，最后秉公主审此案，为杨乃武与小白菜平反冤情的，是一位名叫桑春荣的绍兴人。
同治十一年（1873）年，浙江余杭同治举人杨乃武（人称杨二先生）被诬与毕秀姑（外号小白菜）通奸杀夫，屈打成招，身陷死牢，含冤莫雪。此案经县、府、按察、督抚、钦宪等七审七决，都是严刑逼供，上下包庇，草菅人命，欺罔朝廷。地方举人生员等30余人联名向都察院及刑部控告，揭露杨、毕一案，恳请提京彻底审讯，昭示大众，以释群疑。当时凡京控大案，都由刑部主审，都察院、大理寺会审，叫刑部大审，又叫三法司会审。杨、毕案犯到京后，头一天即进行刑部大审，基本确定了杨、毕的冤情。时为刑部尚书的桑春荣是主审官之一。刑部大审以后，光绪二年（1876）十二月初九日，桑春荣即带领刑部堂官6人，司官8人，仵作、差役40余人，带同全部人犯见证，到海会寺开棺验尸，终于证明了杨、毕的清白，平反了一起冤案。
桑春荣职掌刑部十余年，在刑部尚书任内，虽案牍繁重，但常亲自戡定，往往不分昼夜、不避寒暑。平反大狱，务持情法之平；纲纪秩然，虽老吏不敢欺。他的名声在当时很大，同朝为官者都很服他。特别是他受命主审“杨乃武与小白菜”一案并秉公作出正确判断，更使他流芳清史，成为我国司法史上的知名人物之一。
桑春荣能诗文，纂有《秋审实缓比较汇案》2卷、《驳案续编》七卷等。又有题北京先哲祠对联“学焉各得性之所迁，贤者亦将有感于斯”为人称道；还有对联手迹“兴家立业财源主，治国安邦福禄神”及镜心行书书迹等见于市。