桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜，桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的功效。桔梗又名铃铛花，花开夏季，呈蓝紫色，产于东北长白山区。养蜂人运蜂群艰辛中跋涉，至其深山老林，放蜂采蜜。桔梗蜜香气浓郁，味甜而不腻，色淡黄，晶莹剔透，乃蜜中之佳品。

呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的分枝，略扭曲，长10～20厘米，直径1～1.5厘米。顶端有较短的根茎，其上有数个半月份形的茎痕。表面白色或淡黄白色，不去外皮的表面黄棕色至灰棕色；上部有横纹，并有横长的皮孔样斑痕及根痕，质脆，断面平坦，有一浅棕色环，皮部类白色，有裂隙，木部淡黄白色。无臭，味微甜后苦。

润肺理气、健胃祛风。适用于外感性的咳嗽，胸闷、痰多者食疗保健佳品。

本品始载於《本经》。为桔梗科多年生草本植物桔梗Platycodon grandiflorums(Jacq.) A.DC.的根。全国大部分地区均有。以东北、华北地区产量较大，华东地区质量较优。