桥头镇，隶属于山东省威海环翠区，地处威海市东南部，东邻荣成市埠柳镇，南连荣成市崖西镇，西与草庙子镇和文登市文登营镇毗邻，西北与温泉镇接壤，北与泊于镇相连，行政区域面积111.24平方千米。截至2019年末，桥头镇辖区户籍人口28965人。

清代，境域属荣成县温泉都。

1898年，划入英国租界。

1930年10月收回，属威海卫行政区第八自治区。

1945年9月，属威海卫市桥头区。

1950年3月，划归荣成县，仍称桥头区。

1958年10月，划归威海市，改称桥头公社。

1965年6月，由威海市划归荣成县，仍称桥头公社。

1984年4月撤社，设立桥头镇。

1994年6月，划归环翠区。

2011年末，桥头镇辖桥头、埠上、信河北、义河北、大院、方吉、董家夼、后于家、东于家、中于家、西于家、西山后、碑鲁、报信、邓家店、马井泊、北墩前、彭家埠、黄金庄、北子城、南子城、南台、所前泊、涧北、东涧、刘家泊、西贞、徐家庄、前宅库、大贞、洛西、后宅库、教里、宋家店、河西庄、东洛后、西洛后、观里东、观里西、姚家圈、盘川夼、雅格庄、福禄庄、东龙山、西龙山、新建、孟家庄、柴里、江家口、黑石、产里51个行政村。

截至2021年10月，桥头镇下1个社区：滨河社区；51个行政村：桥头村、埠上村、信河北村、义河北村、大院村、方吉村、董家夼村、后于家村、东于家村、中于家村、西于家村、西山后村、碑鲁村、报信村、邓家店村、马井泊村、北墩前村、彭家埠村、黄金庄村、北子城村、南子城村、南台村、所前泊村、涧北村、东涧村、刘家泊村、西贞村、徐家庄村、前宅库村、大贞村、洛西村、后宅库村、教里村、宋家店村、河西庄村、东洛后村、西洛后村、观里东村、观里西村、姚家圈村、盘川夼村、雅格庄村、福禄庄村、东龙山村、西龙山村、新建村、孟家庄村、柴里村、江家口村、黑石村、产里村，镇人民政府驻桥头村。

桥头镇地处威海市东南部，东邻荣成市埠柳镇，南连荣成市崖西镇，西与草庙子镇和文登市文登营镇毗邻，西北与温泉镇接壤，北与泊于镇相连，行政区域面积111.24平方千米。

2011年，桥头镇有耕地面积5.73万亩，人均1.9亩。

2011年末，桥头镇辖区总人口3.01万人，其中城镇常住人口3200人，城镇化率10.53%。另有流动人口1200人。总人口中，男性1.52万人，占50.43%，女性1.49万人，占49.57%。人口密度为每平方千米271人。

截至2017年末，桥头镇常住人口为27550人。

截至2019年末，桥头镇户籍人口为28965人。

2011年，财政总收入5115万元，同比增长48.6%。其中地方财政收入2248万元，比上年增长41.62%。农民人均纯收入8468元。

截至2019年末，桥头镇有工业企业57个，其中规模以上15个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市38个。

2011年，桥头镇以种植小麦玉米、花生为主。农业总产值达到42242万元比上年增长12%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食1.49万吨，人均497千克，其中小麦6428吨，玉米7303吨。主要经济作物为蔬菜、花生。2011年，蔬菜种植面积2200亩，产量7211万吨。苹果种植面积1.36万亩，产量3.4万吨。

2011年，桥头镇畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生猪存栏20858头：羊存栏990只；牛存栏770头；家禽存栏45.52万羽。2011年，生产肉类3275万吨，其中猪肉2346吨，牛肉37吨，羊肉11吨，鸡肉881吨。截至2011年末，累计造林4.5万亩，其中防护林2.7万亩，经济林1.8万亩，农民住宅四旁树木0.81万株，林木覆率47%。2011年，大型农业机械200多套（台）。

2011年，桥头镇以机械制造、汽车零部件、纺织、渔具、食品加工产业为主。工业总产值达5.2亿元，占境域内生产总值的57%。2011年，有工业企业163家，职工5268人；实现工业增加值1.9亿元，比上年增长14.9%。

截至2011年末，桥头镇有商业网点280家，社会商品销售总额达1.3亿元，比上年增长18%；城乡集贸市场6个，年成交额4.8亿元。2011年，出口总额3880万美元，比上年增加960万美元。

2011年末，桥头镇有中国邮政储蓄银行、农村信用合作社2家金融机构开设了分行；各类存款余额6.6亿元，各项贷款余额1.46亿元。

2011年，桥头镇邮政业务总量20万元；全年电信业务收入360万元。

截至2011年末，桥头镇有省级规范化幼儿园1所，在园幼儿350人，专任教师20人；中心小学1所，在校生521人，专任教师57人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生566人，专任教师95人；高中1所，在校生1560人，专任教师140人。适龄人口人学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费1456万元，占财政总支出的比例为21%。

2011年末，桥头镇有镇文化站1个，文化站总面积达1384平方米；村级文化活动中心28个；农家书屋25个，藏书3万余册，影音资料2400套。

2011年末，桥头镇有学校体育场3个。100%村庄安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口55%。

截至2011年末，桥头镇有各级医疗卫生机构38个，其中农村卫生室37个；病床30张，每干人拥有医疗床位1张，固定资产总值268万元。专业卫生人员36名，其中执业医师19人，执业助理医师2人，注册护士7人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗29493人次。

2011年，桥头镇农村最低生活保障户数674户人数886人，支出96.8万元，比上年增长11.6%，月人均91元，比上年增长10%。医疗救助145人次，民政部门参加合作医疗111人次，共支出59.2万元。农村临时救济90人次，支出4.5万元。

2011年，桥头镇国家抚恤、补助各类优抚对象1092人，抚恤事业费支出338.7万元。敬老院床位88张，收养五保人员76人，供养标准月人均300元；五保人员分散供养6户，供养标准月人均150元。社区服务设施54个，其中社区服务中心1个社区服务站51个。2011年末，参加城镇居民养老保险120人，基金收入20万元；参加新型农村社会养老保险12426人，参保率达96%。51个村全部实行新型农村合作医疗，参合率100%。

截至2011年末，桥头镇有邮政网点1个；报纸、期刊累计发行300份（册）。电信企业2家，服务网点120个；电话交换机总容量3万门，固定电话用户7000户，电话普及率达到60%；移动电话用户12000户，互联网用户1000户。

2011年，桥头镇有威石公路和机场路纵贯南北，荣烟公路、泊高公路横穿东西，镇区距威海火车站、汽车站、海港、空港、荣成市区、文登市区均为15千米左右。

桥头镇因镇人民政府驻桥头村位于古桥之滨而得名。

2017年12月2日，山东省威海环翠区桥头镇荣获“中国最美乡村休闲旅游名镇”。

2020年7月，全国爱卫会决定命名桥头镇为“2017-2019周期国家卫生乡镇”。