桥西乡，隶属江西省宜春市宜丰县，地处宜丰县中部，东邻新昌镇，南连石市镇，西与芳溪镇毗邻，东北靠双峰林场，北接天宝乡。辖区东西宽15千米，北南长18千米，全乡总面积为145.5平方千米。2019年末，桥西乡辖区有户籍人口19720人。

中华民国三年（1914年），属庐陵道宜丰县。

1956年5月，桥西乡并入新昌镇；1958年10月，新昌公社成立；1961年9月，新昌公社分为良田、新昌、桥西、北门4个公社；1968年12月，桥西、北门2个公社合并为向阳公社；1969年，向阳公社改名为桥西公社；1984年4月，桥西公社更名为桥西乡。

2021年11月19日，江西省民政厅决定：将江西黄岗山垦殖场代管的炎岭、岗南、五里3个村民委员会归属桥西乡管辖。

2011年末，桥西乡辖付家坪、曹家岭、大畲、潭埠塅、湾里、柴源、潭港、桥西、城西、龚家坪、刁丰、东源、石塘、前头、石埠、黄陂前等16个行政村。

截至2022年6月，桥西乡下辖1个社区及19个行政村：城西社区、桥西村、曹家岭村、付家坪村、潭埠塅村、大畲村、柴源村、湾里村、潭港村、刁丰村、石塘村、东源村、黄陂前村、前头村、石埠村、龚家坪村、城西村、炎岭、岗南、五里。桥西乡政府驻桥西村。

桥西乡地处宜丰县中部，东邻新昌镇，南连石市镇，西与芳溪镇毗邻，东北靠双峰林场，北接天宝乡。地理坐标介于东经11438′58″—11448′51″，北纬2818′45″—2828′50″之间。辖区东西宽15千米，北南长18千米，全乡总面积为145.5平方千米。

桥西乡境内为半山区半丘陵地，地势由北向南倾斜，南部为丘陵地，北部为山地，最高点茅茅岭，海拔435米，最低点为石埠，海拔60米。

桥西乡属中亚热带温暖湿润区，四季分明，雨量充沛，日照充足，年降雨量为1716毫米，无霜期为263天。

桥西乡有耕地2.4万亩，占11%；林地面积11.8万亩，占54.1%；水面0.19万亩，占8.2%。

2011年末，桥西乡辖区总人口12336人，其中城镇常住人口1096人，城镇化率8.9%。总人口中，男性6442人，占52.2%；女性5894人，占47.8%。以汉族为主，少数民族（苗族、侗族、回族）8人。2011年人口出生率为17.07‰，死亡率为8.46‰，人口自然增长率为8.61‰。

2017年末，桥西乡辖区有常住人口17125人。

2018年末，桥西乡辖区有户籍人口19698人。

2019年末，桥西乡辖区有户籍人口19720人。

2003年，桥西乡实现工农业总产值1.15亿元，其中工业总产值9405万元，农业总产值1900万元，完成财政收入374．3万元，农民人均纯收入2430元。

2005年，桥西乡办企业有工业、农业、交通、运输、建筑、商业和饮食等行业。劳动力1361人，占该乡总劳动力的31.5%。

2017年末，桥西乡辖区有企业99家，企业从业人员2127人。

桥西乡农业以水稻为主，蔬菜种植业发达，为县城蔬菜供应重要基地。2005年末，桥西乡主要机械设备有联合收割机16台970千瓦，打谷机2000台5883千瓦，农产品加工设备228台2462千瓦。固定资产原值727.4万元。

2017年末，桥西乡辖区有工业企业40家，其中规模以上工业企业4家。

2018年末，桥西乡辖区有工业企业39家，其中规模以上工业企业4家。

2019年末，桥西乡辖区有工业企业39家，其中规模以上工业企业8家。

2018年末，桥西乡辖区营业面积50平方米以上的综合商店或超市有2家。

2019年末，桥西乡辖区营业面积50平方米以上的综合商店或超市有3家。

2005年末，桥西乡境内有桥西中学、桥西中心小学及1所完全小学，5个教学点。

2020年末，桥西卫生院土地占地面积1500平方米，业务用房841平方米，在职职工28人，均为卫技人员。其中中医医师4人，中药师3人。内设内科、儿科、中医科、检验科、放射科、B超室、心电图室、消毒供应室、接种室、公共卫生科、收费值班室、财务室、行政后勤科室等功能科室。桥西卫生院下设15个村级卫生所。

因地处县城平政桥西端而得名。

盐洞位于桥西乡盐岭，属天然洞穴。盐洞是盐岭的标志，盐岭步阶是古盐步镇取名之据。盐洞口小腹大。第一室可容十几人，第二室斜行向上，仅可蹲人。传说此洞内曾出盐，故名，盐可供附近僧人食用恰够，后一奸僧盗卖，于是不再灵验。

石埠古墟集遗址位于桥西乡石埠村。石埠实为一埠岸，以自然山石开凿而成，古时为耶溪主要码头之一。1989年开辟石埠果园场，有陶瓷器和青铜器出土，并发现网钱纹汉砖。从出土文物分析，石埠古集镇之繁荣，当早于宋元时期。

七星堆文化遗址位于桥西乡耶溪之滨，为螺峰之麓。1984年，文物普查时，在此发现石器，属新石器时代晚期文化遗存。