梁佩诗来自
苏格兰一个香港移民家庭。她和父亲、两个兄弟、一个妹妹居住在苏格兰一所寓所内。梁佩诗父母都是华裔，妈妈出生于英国，爸爸出生于香港。
2005年5月，梁佩诗在
汉密尔顿学院完成学业。2009年，她进入
伦敦艺术大学学习摄影。2012年，她到苏格兰格拉斯哥皇家音乐学院攻读戏剧。
2004年2月，梁佩诗参加了《
哈利·波特与火焰杯》的海选。之后，她在影片中饰演
张秋一角。其后，她又参演了《
哈利·波特与凤凰社》，并获得了第17届
MTV电影奖最佳吻戏的提名。此后每一部的哈利·波特电影都有参演。
2012年4月，伦敦的新维克剧院上演了根据旅英华裔作家张戎的自传体作品《野天鹅》（Wild Swan）改编的同名话剧。梁佩诗以不同于魔法巫术学校学生的形象，饰演了作者本人张戎一角，展现她的一生。
2013年，梁凯蒂参演的迷你剧《Run》于同年年7月在英国
Channel4电视台播出。
之前毫无表演经验的苏格兰籍华裔女孩梁佩诗因2005年在《
哈利·波特与凤凰社》中与主人公哈利的吻戏而一举成名，此后每一部的哈利·波特电影都有参演。2012年，在伦敦话剧舞台上挑战新角色，完全颠覆之前纯情小萝莉的形象。（英国《
每日电讯报》、BBC英伦网、
中新网评）