梁厝村位于福建省莆田市秀屿区东峤镇驻地西侧5.95公里，在笏石镇苏塘村委会和凌烟村委会之间，村委会驻埕头自然村，辖埕头、霞霖、下亭、埭头宫4个自然村。

设12个村民小组，有525户3004人，以姓梁最多，还有姓陈、许、刘、谢等。村落聚状呈9字形。耕地1566亩，其中水田527亩，农地1039亩，主种水稻、甘菇、兼种大小麦、甘蔗、花生、大豆。林业面积400亩，主种木麻黄，相思树，还种有松、苦楝等。果树约10亩，有柑桔、批杷、桃、香蕉。小学2所，学生200多人，医疗所3所，村办机砖厂1个，个体粮油加工3个，电灌一座，可灌溉769亩，有埭笏公路穿村而行。

以姓梁居住地为地名，祖先从晋江迁来，后划村名以姓氏较多 村名称。原为东升大队，1985年析出凌烟、梁厝二个村委会成今名。

解放后属6区魏厝乡，52年、54年、55年、56年分别属6区魏乡，18区、19区、笏石区、前沁区，57年东峤镇，58年属笏石公社梁厝大队。61年属前沁公社凌烟大队，梁厝大队，65年属东峤公社凌烟，梁厝二大队，71年属东峤公社东知大队，1984年12月改为东峤镇梁厝村委会

下林境兴宁社，兴贤书社，安宁新社，大兴社。