梁小冰，1969年12月29日出生于中国澳门，祖籍广东省南海，中国香港女演员、歌手、模特。

自小便喜欢表演的梁小冰，本来打算报读演艺学院，却因模特公司推荐而入围香港小姐，更被当年评审之一的周润发点名赞美，1990年，参加港姐选举，最后获得年度季军；同年签约成为无线电视合约艺员。

1990年，客串参演个人首部电视剧《同居三人组》，该剧是一部情景喜剧。1991年，首次主演的电影《共饮长江水》播出。1992年6月29日，与郑伊健、张卫健共同主演王天林执导的古装武侠剧《血玺金刀》播出，这是她首次担任女主角，在剧中饰演杨千千；11月2日，与郭富城共同主演TVB台庆剧《风之刀武林启示录》播出，在剧中饰演平；同年还主演了时装家庭剧《兄兄我我》、电影《疾风柔情》。

1993年12月，与罗嘉良 、郭蔼明共同主演时装电视剧《孽吻》播出，在剧中饰演富商蒋耀东之幼女蒋莉；8月16日，与温兆伦共同主演古装武侠剧《武尊少林》播出，在剧中饰演练了《洗髓经》重返青春的楚梦色。1994年，主演古装武侠剧《圆月弯刀》，在剧中饰演岛主女儿青青，和古天乐饰演的丁鹏演绎了一段动人的爱情故事；同年，主演古装武侠剧《孤星剑》《天子屠龙 》相继播出。

1997年11月13日，参演的电视剧《热血最强》播出。1998年6月1日，与陈小春、马浚伟共同主演金庸武侠剧《鹿鼎记》播出，在剧中饰演任格刚烈、骄傲任性的阿珂，以及高贵艳丽、烈性哀婉的陈圆圆；同年参演的电视剧《食神》在中国香港播出。

1998年，因为TVB的高强度工作以及经常在古装剧中佩戴头套，梁小冰头发脱落，身体亦变得瘦弱，梁小冰在约满后便离巢，转往中国台湾及内地发展。

2000年，主演的《新梁山伯祝英台》在中国台湾电视首播，在剧中梁小冰饰演的祝英台，既能古灵精怪，又能乖巧可爱，其对梁山伯痴心一片感情坚毅，更感染了不少观众；同年与演员陈嘉辉结婚，梁小冰选择隐退。2003年—2011年，相继参演了《万家灯火》《亚洲英雄》《向生命致敬剧场：天国恋曲》《水浒传》等多部作品。

2012年，复出娱乐圈，加盟香港电视开拍电视剧；同年1月20日，参演的喜剧电影《2012喜上加喜》上映。2013年—2015年，相继参演了《激战》《妈咪侠》《导火新闻线》《踏血寻梅》《惊异世纪》等影视剧作品。2015年4月18日，参演的饮食节目《食的秘密》播出。2017年10月25日，参加的脱口秀节目《星级会客室》播出。

2024年4月1日，主演的电视剧《逆天奇案2》上映；4月21日，参加的TVB节目《奖门人Hug Hug妈咪感谢祭》播出。

1992年，梁小冰和陈嘉辉出演电视剧《兄兄我我》时互生好感，开始发展恋情，2000年，两人正式结婚，结束长达八年的恋情。适逢剧集《少年梁祝》于中国台湾中视首播，两人于2月29日在台湾举办一场古式婚礼，3月4日，于香港教堂举行西式婚礼。

2007年4月9日，梁小冰诞下男婴，取名陈洋溢（Louis）。

（参考资料：）

澳门出生的梁小冰，长相辨识度极高，特别是古装扮相，超级优雅迷人。（申江服务导报 评）

梁小冰鼻子塌，脸扁，算不上好看，但是全部组合一起，就格外有种温婉碧秀的感觉。因为眼睛水灵灵，长相很清秀，梁小冰演过不少经典的角色，还因为古装扮相美，她曾有“古装美人”的称号。（中国网推荐 评）

虽然梁小冰古装扮相多一点，但实际上她的时装造型也很漂亮，尤其是不上戏时，她的皮肤和身材更是一流的。（新浪女性 评）