梁湖乡，隶属于甘肃省酒泉市瓜州县，地处瓜州县东部，南邻锁阳城镇、南岔镇，北倚西湖镇，行政区域面积59.99平方千米。截至2019年末，梁湖乡户籍人口为6639人。

2004年开始，按乡级建制规划建设，是甘肃省河西走廊疏勒河农业灌溉暨移民安置综合开发项目在农垦辖区小宛农场建设的移民分场，隶属国营小宛农场。

2006年，项目基本完成。

2008年4月，设立梁湖乡。

2011年末，梁湖乡辖8个行政村：陈家庄、青山、双州、金梧、雁湖、银河、岷州、小宛；下设34个村民小组。

截至2020年6月，梁湖乡辖1个社区、8个行政村：小宛农场社区、双州村、雁湖村、陈家庄村、银河村、岷州村、金梧村、青山村、小宛村，乡人民政府驻陈家庄村。

梁湖乡地处瓜州县东部，南邻锁阳城镇、南岔镇，北倚西湖镇，行政区域面积59.99平方千米。

梁湖乡地形为洪积冲积平原，局部为盐碱草滩，局部有风蚀地貌特征。

梁湖乡属温带干旱气候，多年平均气温9.2℃，无霜期年平均172天，年平均降水量50.5毫米。

2011年，梁湖乡有耕地面积5.1万亩。

2011年末，梁湖乡总人口7354人，其中城镇常住人口15人，城镇化率0.2%。另有流动人口35人。总人口中，男性4133人，占56.2%；女性3221人，占43.8%；14岁以下1014人，占13.79%；15—64岁5653人，占76.86%；65岁以上687人，占9.34%。总人口中，以汉族为主，达6750人，占91.8%；有藏、土等少数民族共604人，占9.2%。2011年，人口出生率4.4‰，人口死亡率0.9‰，人口自然增长率3.5‰。人口密度为每平方千米123人。

2017年末，梁湖乡常住人口为7271人。

截至2019年末，梁湖乡户籍人口为6639人。

2011年，梁湖乡农民人均纯收入1113元。

2019年，梁湖乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。

2011年，梁湖乡实现农业总产值3502万元，比上年增长3%。主要农作物小麦、玉米、棉花、甘草、枸杞等。2011年，粮食播种面积2486亩，总产量575吨；棉花种植面积13400亩，产量670吨；枸杞种植面积6870亩，甘草种植面积2000亩。

梁湖乡畜牧业以饲养生猪、羊为主。2011年末，羊饲养量11000只，年末存栏8600只；生猪饲养量818头，年末存栏530头；畜牧业总产值162万元，占农业总产值的4.6%。

截至2011年末，梁湖乡累计造林2.84万亩，其中农田防护林698亩，经济林7800亩，成活率89%。2011年，大中型拖拉机16台，小型拖拉机678台，各种配套农机具403台件。

2011年末，梁湖乡有小学5所，专任教师46人，在校生756人，小学适龄儿童入学率100%。

2011年末，梁湖乡有文化中心1个，农家书屋8个，藏书1.5万册。2011年末，无线调频广播通村（村民小组）率100%。电视信号覆盖全乡，电视机入户率100%，有线电视通村率100%，入户率100%。

2011年末，梁湖乡有体育场地2处，1个村安装了健身器材。各学校每年定期组织1次体育运动会，每年举办1届农民运动会。

2011年末，梁湖乡有各级各类医疗卫生机构5个；病床10张，专业卫生人员11人，其中执业医师3人，执业助理医师2人，注册护士4人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗5217人次。农村安全饮用水普及率96%。

2011年，梁湖乡有农村最低生活保障户数1258户，人数5211人，支出424.72万元；民政部门资助参加合作医疗4447人次，支出13.42万元，比上年增长46.5%；农村医疗救助9人次，支出3.8万元；农村临时救济3人次，支出3000元。

2011年末，梁湖乡有报刊邮件投递点10个。固定电话用户560户，入户率36%；移动电话普及率100%。

梁湖乡已形成由公路运输方式构成的交通运输网络。2011年，有乡村道路87千米，其中柏油路37.8千米。

梁湖乡因古地名梁湖而得名。