1981年,他发表了以自己经历为基础的作品《狂躁曲》,正式开始了他的作家生涯。这部作品后来成为1993年崔洋一导演电影《月亮在哪里》的原作。之后,1987年发表《出租车狂想曲》,并被
崔洋一导演采用,拍成了获数十个奖的《
月出何方》。1998年,梁石日发表了小说《血与骨》,该书以他来自韩国济州岛的父亲为原型,描绘了一个充满暴力和欲望的男人的一生。该作品获得了山本周五郎奖,并在2004年由崔洋一导演改编成电影,由北野武主演,获得了日本电影学院奖最佳导演奖。
被拍成电影的作品还有直木奖提名作品《赌夜》。其他著作有《追寻族谱》、《Z》、《断层海流》、《生如修罗》、《睡魔》等。以生父为原型的作品《血与骨》,1988年由幻冬社出版,曾获得第11届山本周武郎奖,至今已发售31万本。小说《
黑暗中的孩子们》被改编成的电影已经在日本上映。