梅山镇，隶属于福建省泉州市南安市，地处南安市北部，东与洪濑镇、洪梅镇接壤；西与金淘镇、码头镇毗邻；南与康美镇相望；北与罗东镇、九都镇相通，行政区域面积59平方千米。截至2019年末，梅山镇户籍人口为67420人。

宋代时期，为怀德乡民寿里。

元至清，为十六都。

民国十七年（1928年），置梅山乡。

1949年，分属第七、十两区。

1958年，成立火箭公社。

1963年，改为梅山区。

1965年，成立梅山公社。

1984年10月，改为梅山镇。

2011年末，梅山镇辖1个社区、19个行政村：梅山、竞丰、鼎诚、格内、埔仔、丰溪、明新、灯埔、灯光、东垵、诗溪、水口、林坂、芸塘、新兰、蓉中、蓉溪、梅峰、演园；下设50个村民小组。

截至2021年10月，梅山镇辖3个社区、18个行政村：梅山社区、锦绣社区、芙蓉新城社区、鼎诚村、格内村、埔仔村、丰溪村、明新村、竞丰村、灯埔村、灯光村、东垵村、诗溪村、水口村、林坂村、芸塘村、新蓝村、蓉中村、蓉溪村、梅峰村、演园村，镇人民政府驻竞丰村西街117号。

梅山镇地处南安市北部，东与洪濑镇、洪梅镇接壤；西与金淘镇、码头镇毗邻；南与康美镇相望；北与罗东镇、九都镇相通，行政区域面积59平方千米。

梅山镇境内属河谷盆地，晋江干流东溪自东至西穿越镇区全境，沿两岸有大片冲积地，地质肥沃，山清水秀，地势平坦。四周峰峦环绕，形成碟形内陆小盘地。

梅山镇属亚热带海洋性季风气候。其特点是气候温和湿润，雨量充沛，夏无酷热，冬无严寒。

梅山镇境内有东溪、罗东溪2条河流。

梅山镇主要自然灾害有冰雹、台风、暴雨、旱涝、风灾、低温、霜冻、雷击等。

梅山镇境内有凝岩矿，储存量50万立方米，高岭土矿50万吨。

2011年，梅山镇有耕地面积1.65万亩，人均0.266亩；山地面积0.6万亩。

2011年末，梅山镇人口63333人，其中城镇人口10827，城镇化率17.09%，另有流动人口1.8万人。总人口中男性32162人，占50.78%；女性31171人，占49.21%；65岁以上5096人，占8.8%。总人口均为汉族。2011年，人口出生率9.5‰，人口死亡率5.73‰，人口自然增长率3.77‰。人口密度为每平方米1073人。

2017年末，梅山镇常住人口为64173人。

截至2019年末，梅山镇户籍人口为67420人。

2011年，梅山镇完成财政总收入1.42亿元，比上年增长27.5%，其中地方财政收入6413亿元，比上年增长28.3%。从各主要税种看，完成营业税1337万元，增值税6421万元，企业所得税3241万元，人均财政收入2242元，个人所得税1583万元，比上年增长30%。

2019年，梅山镇有有工业企业852个，其中规模以上26个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市19个。2019年，完成工商税收2.54亿元，规模以上工业产值145.14亿元，限上商业零售额12.1亿元。

2020年，梅山镇工商税收2.76亿元，年均增长16.43%；规模以上工业产值154亿元，年均增长16.46 %；全社会固定资产投资9.88亿元，年均增长11.87%。

2011年，梅山镇有实现农业总产值1.33亿元，占全镇地区生产总值1.5%。2011年，生产粮食9993吨，人均158.6千克，其中水稻8993吨，小麦、甘薯1000吨，油料作物330吨，蔬菜8690吨。畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量3.5万头，年末存栏1.934万头，羊饲养量0.14万只，年末存栏0.0874万只，牛饲养量0.147万头，年末存栏0.0646万头；家禽饲养量70.49万羽。2011年，产肉5003吨，其中猪肉1470吨、牛肉157吨、羊肉21吨、禽蛋1100吨、鲜奶100吨，畜牧业总产值7878万元，占农业总产值的59.20%，淡水鱼业总产量358万斤，点农业总产值2.69%。

2020年，梅山镇发放农业保护资金约123.89万元，水稻投保面积达17569.24亩，完成农产品农残样品检测500个。补贴金额近11万元新购置农机具98台，投入农机总动力87326千瓦，投入机车263台，完成机耕面积6732亩，投入机灌设备57台套、机灌面积2482亩。

2011年，梅山镇有工业企业161家，从业人员1288人。2011年，规模以上工业总产值65.49亿元，比上年增长34.42%。销售收入达到亿元以上企业7家，10亿元以上2家，拥有全国驰名商标2枚，省著名商标5枚，省名牌产品2个。

2020年，梅山镇有市级重点项目11个，市级重点工业项目9个，市级重点预备项目7个，村（社）项目108个。其中，市级重点项目完成投资15.375亿元；重点工业项目完成投资5.3亿元。

2011年末，梅山镇有商业企业106家，从业人员848人；有个体工商户981户，从业人员2082人。2011年，社会商品零售总额达8亿元，比上年增长15%。城乡集贸市场2个，年成交额5亿元。

2011年末，梅山镇境内机构各类存款余额99.97亿元，比上年增长5.5%，各项贷款余额14亿元，比上年增长5%。

2011年，梅山镇境内有光前、蓝园2个学村，以及福建省电视大学梅山学院、文化技术学校、高等技术职业学院。2011年末，幼儿园16所，在园幼儿2616人，专任教师189人；小学14所，在校生4454人，专职教师271人，小学适龄儿童入学率100%；初中3所，初中在校生2444人，专任教师242人，初中适龄人口入学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费140万元，比上年增长11.11%，预算教育经费占财政总支出的28%，比上年增长5%。

2011年，梅山镇拥有各类科技人才481人，省级高新技术产品2个。

2011年末，梅山镇有镇文化站、美术馆各1个；国家一级图书馆1个，即李成智公众图书馆，藏书11万册；农家书屋13个，藏书18000册；摄影及文学业余创作人员46人。2011年末，19个村（居）均安装“村村响”喇叭，通响率100%，辖区也是南安市首个安装“村村响”喇叭集中控制平台的乡镇。数字电视用户0.9万户（不含副机），电视综合覆盖率75%。

2011年末，梅山镇有体育馆1个，橡胶操场5个，设有看台，设置座位1.5万位，各所学校均有体育场所，镇区建置体育器械及活动场所19处。所有村（居）均安装健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的30%。

2011年末，梅山镇辖区内有二级甲等综合医院1家，即光前医院，还有梅山卫生院，门诊部2个；床位440张，每千人拥有病床0.76张，固定资产总值达2.3亿元。专业卫生人员410名，其中执业医师58人，执业助理医师126人，注册护士316人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗4.5万人次。19个村（居）民参加新型农村合作医疗52471人，完成任务数的100.7%。

2020年，梅山镇建档立卡贫困户161户452人均实现稳定脱贫；拨付各类扶贫和产业发展资金101.33万元帮扶贫困户发展产业、稳定就业。发放各类立功奖励、优抚补助、临时救助、残疾补助、慰问、保障资金等800多万元，受益群众15000多人次。建成农村幸福院1家。实施低保安居工程1户、贫困残疾安居工程1户、贫困户住房修缮工程7户、二女户安居工程5户。

2011年末，梅山镇有11个电信接入点，73个交接箱，通讯线路实现村村通，实装电话15207部，电话普及率95%，实现3G信号村村覆盖，拥有天翼用户9942户。移动电话用户5.7万户。

2011年末，梅山镇有自来水厂1座，日供水1.7万立方米，自来水普及率50%。

2011年末，梅山镇有变电站1个，全年供电量1250万度。

2011年末，梅山镇有街道两侧有绿化面积1.3平方千米。

梅山镇境内有307省道经过。

梅山镇以镇人民政府驻地村得名。

2021年1月，梅山镇入选第三批福建省侨乡文化名镇名村名单。