广东梅县东山中学是全国重点中学、广东省国家级示范性普通高中、广东省一级学校、广东省普通高中教学水平优秀学校、梅州市直重点学校。

1913年春天，叶菊年、叶剑英、丘燮亭等在东山书院创立“私立东山中学”。

1916年，中华民国教育部批准学校立案，命名为梅县东山中学校。

1927年，学校横遭封闭，被迫停办。

1931年，改旧制为新制，设高中，成为一间完全中学，得到广东省教育厅立案。

1951年，改为广东省立学校；

1953年，校名易为广东东山中学，被列为广东省重点中学。

20世纪70年代，广东东山中学改名为广东梅县东山中学。

1978年3月，叶剑英题写校名“广东梅县东山中学”；同年，被列为全国16所重点中学之一。

1993年，被评为首批广东省一级学校。

2006年，被评为国家级示范性普通高中，并授予“广东省普通高中教学水平优秀学校”称号。

2008年，被确认首批广东省国家级示范性普通高中，获得广东省普通高中教学水平优秀学校称号。

截至2019年5月，建有宪梓教学楼、宪梓图书馆、七十周年纪念大楼、永芳楼、贤士体艺楼、宪梓大礼堂、电教楼、东山中学校友楼、李昆章科学楼、豪勉体育中心、雪云纪念大楼、八五祝茹纪念大楼、大华楼、中华楼、“92纪念园”、“三人行”景观亭、“83纪念园”、校训墙、“81纪念园”、“85桂花园”、东山中学体育馆、曾宪梓运动场、马蹄型球场改造、叶澄海教学大楼、一百周年纪念大楼、“庆源楼”等建筑，三大食堂均评为餐饮服务食品安全A级。

截至2019年5月，广东梅县东山中学占地面积500余亩，建筑面积18余万平方米，有一院（东山书院）四组团（高一、高二、高三校区和初中部）；有教学班107个，在校学生5500余人。

截至2019年5月，广东梅县东山中学有教职工491人，专任教师443人。其中，特级教师4人，高级教师150余人，在梅人才87人。

特级教师：范宜潜、何兴平、李杏玲、石勇

南粤优秀教师：李红梅、孔鑫辉、饶松浪

南粤优秀教育工作者：郭思健、石勇

2006至2008年，学生参加全国数理化竞赛获全国二等奖的共10人次，获全国三等奖的共40人次。

2017届东中高三学生在数学、物理、化学、生物、科技创新、模拟联合国等竞赛中，先后有200多人次在省市各类重要学科竞赛中获得优异成绩。其中，4名学生获全国高中数学竞赛全国三等奖；2名同学获全国高中数学竞赛省一等奖；6名学生获全国高中数学竞赛省二等奖；1名学生获全国物理竞赛全国二等奖；4名学生获全国化学竞赛全国二等奖；2名学生获获全国生物竞赛全国二等奖。5名学生获2015广东省“未来杯”少年创新创意大赛二、三等奖；2名学生分别获2015年广东省中学生模拟联合国大会一、二等奖，并获得赴美国参加“美国麻省理工大学模联和美国北美国际中学生模联大会”的资格；2名学生在首届粤港澳中学生模拟联合国大会中荣获最佳立场奖，1名学生获得最佳新闻工作者奖。

2018年12月8—9日，广东梅县东山中学7名同学获2018年第四届粤港澳中学生模拟联合国大会暨执信泛珠三角模拟联合国大会最佳组织奖。

2018年12月15日，广东梅县东山中学1名学生凭借《多功能远程实景操控仿生机器人》，获2018年广东省中小学生创客大赛省级一等奖。

2019年5月，广东梅县东山中学1名学生的作品《太阳与气候》获2019年世界气象日青少年手抄报展评活动二等奖。

2017年9月，广东梅县东山中学9名教师获第八届梅州市运会优秀裁判员称号，3名教师获梅州市运会优秀教练员称号。

2017年11月，广东梅县东山中学6名教师获首届广东省中小学青年教师教学能力大赛省级决赛三等奖。

2018年，广东梅县东山中学1名教师被评为2018年南粤优秀教师；1名教师被评为2018年南粤优秀教育工作者；1名教师被评为2017年叶剑英基金优秀校长；1名教师被评为2017年叶剑英基金优秀教师。

2018年3月，广东梅县东山中学1名教师当选十三届全国人大代表。

2019年3月，广东梅县东山中学1名教师获第二届广东省初中地理高效课堂微格课教学大赛二等奖。

广东梅县东山中学先后被授予全国先进基层党组织、全国教育系统先进集体、全国教育科研先进单位、全国民主管理先进单位、国家级语言文字规范化示范校、现代教育技术实验学校、广东省安全文明校园、广东省依法治校示范校、广东省书香校园、广东省首批中小学继续教育校本培训示范校等国家和省级荣誉称号。

2017年11月，学校被评为第一届全国文明校园。

2018年，教育部认定广东梅县东山中学为2018年“中小学国防教育示范学校”。

2019年5月，广东梅县东山中学提交的论文《我们的教育愿景——大力推动STEM教育，面向未来培养人才》获第二届两地青年校长论坛优秀论文奖。

标识整体由”东山“的拼音首字母D、S组成，呈三角形形状。红色的”D“包含着一颗红星，意味着广东梅县东山中学一心向党，体现东中红色的光荣革命传统；右边绿色的”S“意即莘莘学子蓬勃健康发展，形似河流的”S“亦意味着代代学子奔腾向前。

勇俭爱诚

勇敢、节俭、爱国、诚信

《东山颂》

歌词：翻阅着你的书卷 穿越过百年的云烟

客家的山川水土 筑成你坚实的讲坛

这里升起的每个太阳 曾经把激情的岁月点燃

来来去去的脚步 带着理想，带着理想

只为了祖国的明天

啊东山，我可爱的校园

你是一株挺立的大树 寄托着园丁殷切的期盼

啊东山，我可爱的校园

你是一首永远的颂歌 日夜回响在你我的心间

聆听着你的声音 看着你不老的容颜

多少年师恩如海 给了我梦想的港湾

这里升起的每个月亮 总是把思念的目光温暖

五洲四海的学子 走得再远，走得再远

也和你紧紧相连

啊东山，我可爱的校园

你是一株挺立的大树 寄托着园丁殷切的期盼

啊东山，我可爱的校园

你是一首永远的颂歌 日夜回响在你我的心间

啊东山，啊东山

你是一首永远的颂歌 日夜回响在你我的心间

啊~啊~~

团结进取

严勤细实

勤奋好学

截至2022年11月，广东梅县东山中学有新芽文学社、言弈辩论社、理化协会、东中之声广播站、DSTV东山电视台、FancyFree英语协会、心理协会、数学沙龙、天文地理协会、生物学社、信息技术社、E-biz财商社、书画协会、客家文化研习社、国学汉服社、岭东历史社、摄影协会、传媒沙龙、时政模联、模拟政协、魔方社、音乐协会、甘棠环保社、棋艺社、乒乓球协会、羽毛球协会、裁判协会、男篮协会、女篮协会、足球协会等30个学生社团。

校长、校党委书记：郭思健

校董会董事长：叶澄海

副校长：林铭绪、张开贤、王永新、廖承莹、何兴平

校区校长：何兴平、姚勇文、王永新、谭天树

校区副校长：叶永频、刘丽平

叶剑英：军事家、开国元帅，原全国人大常委会委员长、原中国共产党中央军事委员会副主席

肖向荣：开国中将，原国防科委副政治委员兼政治部主任

叶选平：第七、第八、第九届全国政协副主席

林若：原广东省委书记

曾宪梓：大紫荆勋章授勋者，金利来集团董事局主席，第八、第九、第十届全国人大常委

曾毅：病毒学家、中国科学院院士

钟海旺：清华大学副教授、博士生导师、电机系党委研究生工作组组长，第六届ProSPER.Net-Scopu亚太地区青年科学家奖获得者。

朱凤莲：籍贯广东梅州，是广东梅县东山中学96届校友。现任国务院台湾事务办公室新闻局副局长、国务院台湾事务办公室新闻发言人。