梅州市科学技术馆坐落于广东梅州梅城剑英公园剑英湖畔，建筑面积约5815.33平方米。

梅州市科学技术馆位于江南新城剑英湖片区，建筑面积约5815.33平方米。科技馆分为A馆、B馆，集科普教育、科技体验、学术交流、教育培训等多功能为一体。其中A馆分为科普教育区、科技体验区、消防安全教育体验馆、天象体验馆、足球体验馆，互动展示体验区均在A馆，B馆主要是汇演报告厅和其他功能用房。体验馆共有72项展项，其中互动展项51项，观影展项21项。

梅州市科学技术馆互动项目将科技知识“趣味化”，让群众通过项目与科学“对话”，加深对科学与技术的理解和感悟。“音乐特斯拉”可产生电弧演奏音乐神奇效果；坐在“绘画机器人”前由摄像头拍照后，机器人数分钟就可画出所拍画像；VR可沉浸式“太空旅行”感受浩瀚宇宙、虚拟火灾场景学习灭活逃生技巧；“垃圾分类”通过垃圾分类小游戏加深群众对垃圾分类认识等。

2022年5月，位于梅州市科学技术馆内的梅州生态文明体验馆一期已建成，体验馆占地约1000平方米，根据功能分为序厅、展示区、污染危害区、绿韵长廊区、生物多样性区、国际合作区、互动体验区、环保课堂等多个区域。

2024年1月18日，梅州市市直机关关心下一代工作活动基地揭牌仪式在梅州市科学技术馆举行。

从A馆入口进入展厅，5根LED显示屏结合镜面反射原理形成了模拟天气变化纵深式效果，迎面给游客带来了震撼效果。中间的环形大厅被分成“两区”，基础科普区和科技体验区。关于声光电、机械动能、生物演变与技术革命的有趣知识和实验，在这里触手可及；最新的垃圾分类、海绵城市概念、VR技术等都能在这里了解、体验。

在馆中只需要一个小小的VR眼镜加上这样一个五D的座椅，就可以感受到像刚才的过山车或者是星际漫步等七种不同场景的刺激体验。环绕着“两区”的还有消防安全教育体验馆、天象体验馆、足球体验馆等“三馆”。了解梅州足球名将、参与点球大战、通过虚拟火灾场景学习灭火逃生技巧等两区三馆”内的72个展项。

2022年6月1日该馆开馆试运营，该馆将免费向社会公众开放，并采取“错峰、预约、限流”方式进行实名制入馆参观管理。目前，该馆已开放线上预约渠道，每日可预约电子门票为50张，年长者等特殊群体可进行线下预约。

梅州科学技术馆开放时间为周二至周日9:00—12:00，14:30—17:00，9:30和15:00各开放一场定时讲解。

个人参观可关注微信公众号，实名预约电子门票，每日可预约电子门票50张，（根据疫情防控要求适时调整）约满即止；

年长者等特殊群体（不含社会团体）可持本人有效证件，前往梅州科学技术馆“接待处”实名登记，每日限50人，登记时间为开放日上午9:00至11:30，14:30至16:30。

12周岁以下（含12周岁）人员须有监护人员陪同或集体组织方可入馆参观体验；

70岁以上老年人或特殊群体须有监护人陪同参观。