梅市乡地处凤阳县东南，定远、凤阳、明光三县(市)结合部，省道309经过其境，交通便捷，位置优越。全乡辖7个行政村，62个村民小组，农业总人口12368人，耕地面积2.5万亩，林业用地1.1万亩。

全乡水利基础设施较好，可供养殖水面5500亩，其中小一型水库2座，小二型水库9座，大小塘坝50余座，年蓄水量1000万立方米，基本能够满足全乡农业生产和人畜饮用水需要。农业生产以水稻、小麦为主，油菜、芝麻、花生等其他作物为辅，已具备年产粮食1.4万吨，油料1000吨，肉类1100吨，水产品总量1000吨的综合生产能力，已经逐步形成山羊、生猪、家禽、花生、林果等主导产业。

乡镇企业已形成兴隆粮油、华丽工贸、渠山米厂等农副产品加工产业体系，其他如石膏矿、轮窑厂，预制厂、砂厂等一批个体、民营企业更是蓬勃发展。2004年全乡工业产值9700万元，全乡围绕“一石一水”为招商引资突破口，境内石膏矿储量丰富，增加井口，年产量在30万吨以上，年产值1500万元以上，利税160万元以上。詹家槽坊B3天然矿泉水于1994年10月28日经过省级鉴定(鉴定文号：皖矿水鉴字[1994]19号)，同年12月30日，经国家地质矿产环境管理司复审通过(地环矿水发[1995]55号)，鉴定结果为重碳酸钙镁型含锶偏硅酸矿泉水，可作为饮用天然矿泉水开发，泉水最大允许开采量为

咸水鹅：梅市咸水鹅源于明朝洪武年间，一回民从河南南下，落脚于梅市池河岸边，以养鹅卤鹅为生，因其手艺高明，味道特别，而远近闻名，流传至今。梅市咸水鹅之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味。

梅鱼：真正的梅鱼必须产在梅雨季节，而且是阴雨天气，大雨如注，流经梅市乡境内的池河水位暴涨，此时梅鱼鱼尾有白浆冒出，白浆周围鱼肉白嫩，最常见的吃法有三种：红烧、清炖、生拌，无论怎样，都是一道绝妙的美菜。

梅市的主要河流是池河。池河发源于凤阳山重峦叠嶂见的一无名小溪，于明光市境内注入女山湖，成为女山湖的重要水源。池河清澈的河水梅市为两岸的农业生产提供了可靠的灌溉保障，池河全长245公里，平均比降0.23‰。