梅潭河别称大埔水、百侯水、长乐水，是发源于福建省平和县葛竹山的一条河流，全长137公里。

梅潭河，清朝以前称清远河（以双溪乡清泉溪、远水溪各取一字为名），民国以后改称梅河，今称梅潭河。主源来自福建省平和县葛竹山，次源来自平和县九龙磜，流至大东乡赤石岩会合后，自东向西，途经大东、双溪、枫朗、百侯、湖寮、三河等乡镇，在三河的汇东流入汀江口，再注入韩江。

梅潭河较大的一级支流有九峰水、家荣水、富溪水、和村水（清泉溪）、双溪水（远水溪）、调河水、旧寨水、曲滩水、南桥水（莒溪）、双坑水、密坑水等。

梅潭河流域总集雨面积1603平方公里，大埔境内721平方公里。梅潭河干流总长137公里，大埔境内83公里；河床比降2.57‰，自然总落差194米。流域内山高林密，植被较好，雨季雨量充沛而集中，水流湍急，洪水易涨易退，冲刷严重。枯水期水深最大2米，最小0.9米。年最大流量3730立方米每秒，出现在1960年6月10日；年最小流量3.37立方米每秒，出现在1960年3月11日。

水力资源丰富，主干流已建小水电站8座，待开发的双溪老虎跳石电站，装机容量可达1.28万千瓦。横跨梅潭河的桥梁，有大东、百侯、湖寮和杨梅田4座大桥。赤石岩至三河出口处，原可通木篷船，且是粤东通漳州、泉州必经水路，因兴建水轮泵、水电站，导致水道受阻，交通功能已被公路取代。现在木船稀少，只作过渡或短途运输，而在百侯东山水坝至南山一段，则有小电轮行驶。