棋炒，拼音是qí chǎo，汉语词语，意思是。
解释
⒈ 亦作“棊炒”。面粉制的一种食品。
出处
清 查慎行 《人海记》：“嘉靖 三十年，户部行 宛（宛平）大（大兴 ）二县，领太仓银三千，散给各烧饼铺户，每银一两，上棊炒一石。其法，用白面少和香油芝蔴，为棊子块样，炒熟，工部送至军处所支用。”
明代沈榜著【宛署杂记】有详细的炒棋记载：“ 嘉靖三十年，户部行宛（宛平）大（大兴）二县，领太仓银三千，散给各烧饼铺户，每银一两，上棊炒一石。其法，用白面少和香油芝蔴，为棊子块样，炒熟，工部送至军处所支用。”
嘉靖三十年摊派给烧饼铺，一两银子购一石棋子。作为军粮。
明代万历版【金瓶梅词话】第七十一回：西门庆行囊中带得干鸡腊肉、菓饼棋子之类，晚夕与何千户胡乱食得一顿。