椒盐鱼柳
以海鲻鱼为原料制作的菜品
椒盐鱼柳是由海鲻鱼等制作的食物，调料是小葱椒盐、胡椒粉。
1、先将鲻鱼洗净去头去骨，取鱼肉切成柳条。
2、用料酒、胡椒粉、盐、鸡精和生粉将鱼柳腌制15分钟。
3、取鸡蛋一个打碎（可加1/3水），将腌制过的鱼柳蘸一下蛋液，滚上生粉。
4、热锅冷油转文火下鱼柳，至金黄色捞起，全部炸完后再下热油复炸，加适量青豆和小葱段，炸1分钟左右捞起。
5、装盘，撒上椒盐或另备小碟一个装上椒盐
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最新修订时间：2021-09-19 21:11
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