椒盐鸡
以鸡脯肉、鸡蛋为主料的菜品
椒盐鸡是以鸡脯肉、鸡蛋为主料，以椒盐、淀粉等为配料制作的一道菜品。
食材原料
鸡脯肉1块，鸡蛋1个　配料：椒盐、淀粉，小葱
菜品做法
将鸡脯肉切成1.5cm见方的小粒，用少许的盐抓匀，加蛋清、淀粉搅拌均匀，腌10分钟。小葱切细。
锅里放1碗油，烧到7成热，将鸡丁放入油里，用高火炸2～3分钟，装盘。
将锅洗净，烧干（不要油），放入椒盐（不要太多），倒入炸好的鸡丁、小葱，翻炒均匀即可。
参考资料
椒盐鸡的做法.美食天下.
最新修订时间：2024-06-06 10:57
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概述
食材原料
菜品做法
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