椰汁虾属于查莫洛风味美食，是
塞班当地的特色美味，它是一种健康的饮食。
菜品简介
它的制作是利用当地的原料：辣酱料、酱油、柠檬汁、洋葱等等烹调而成，融合了西班牙，菲律宾还有南洋的口味。
椰子虾相当美味，鲜美的虾肉融合椰汁的香甜，独特的调味品散发着令人垂涎三尺的香气，嫩滑爽口的肉在口中肆溢成汁，伴着含蓄的椰香缓缓在口腔中融化。
如何自己动手制作椰汁虾？
所需食材
去头老虎虾开片，甜洋葱、胡萝卜和甜椒切块，一些黑胡椒粉，一罐椰汁和一块黄油。
制作方法
1、黄油放在炒锅中加热，融化后倒入虾片同时放入盐和黑胡椒粉。虾肉易熟，所以和调味料同时入锅，翻炒去生后盛出备用；这个时候，你的厨房已经是香味四溢。
2、这时把切好的蔬菜直接到入剩下的油锅中，适度翻炒后，直接到入椰汁煮沸，甜椒和胡萝卜如果煮得过烂就影响口感，还是偏生最好。
3、最后，摆盘时先把蔬菜盛出放在最下面，让还带着油温的虾肉放在最上面，最后煮沸的椰汁适当加盐调味后淋在虾肉上。
黄油那直接调动食欲的香气，椰汁那含蓄而又新鲜的味道，两者合二为一绝对让你放不下手中的筷子。
黄油不算是特别健康的厨用油，可以用人工黄油替代。