椰肉虾仁猪骨汤是海南
三亚的传统特色美食，益气生津，润泽面色。据说，熬了九个小时的
猪肉竟然没有变成纤维状物体，已经够奇怪的，而且入口嫩滑，肉味依然香浓，骨头可以外吮内吸，可谓充分利用。
椰肉虾仁猪骨汤功效：以
滋阴血、除烦热为主。其中
黄豆性味
甘平，功能健脾宽中，润燥。含有丰富的蛋白质，有提高机体
免疫功能和加强
胃损伤修复能力的作用。
蚝豉即
牡蛎干制品，性味甘平，功能
滋阴养血，补虚解毒。猪脊骨含有
猪脊髓，性味甘寒，功能补骨髓，滋肾阴，合而为汤，共奏滋阴养血，补
虚损，解热烦等。