楚月出生于安徽省淮南市的一个知识分子家庭，父母都是建筑工程师，从小培养其广泛的兴趣爱好，诸如书法、唱歌、跳舞等，但她却从没有接受过专业的训练。她在读书期间一直就读于当地省市级重点学校并且担任班干部，2007年，她考入了淮南实验中学，并在高中期间获得“市级优秀学生干部”的荣誉称号。
一次机缘的巧合，楚月因观看中央电视台双语频道而立志成为一名双语主持，2009年，她高考时报考了艺术类院校，并获得了
浙江传媒学院双语主持专业全国第六名的成绩。随后她抱着试试看的心态报考了上海戏剧学院的表演专业，最终获得了上海戏剧学院表演系全国第三名的成绩。2010年，她考上了上海戏剧学院表演系（戏剧影视喜剧方向）。大一期间，她凭借英语、表演专业课等全方面选拔，作为上戏首批交换生，赴意大利罗马电影学院进行交流学习。同时，她还写得一手好字，并参加了乐视网为《芈月传》举办的大学生汉服大赛。
2012年，楚月出演了中央台十八大献礼片《绝对忠诚》，在剧中饰演女三号田晓梅，由此正式进入演艺圈。2014年4月，由
姚芊羽、
翟天临等主演的年代传奇剧《
大当家》开播，她在剧中饰演叛逆任性的程家大小姐程细雨；随后，她远赴云南边远山区拍摄援滇支教微电影《一杯清茶》，在片中饰演女一号丁申丽。
2015年8月，主演的青春校园剧《
红色青橄榄》上线播出，她在剧中饰演开朗活泼、乖巧可爱的葛家琦。11月，由
孙俪、
刘涛等人领衔主演的古装剧《
芈月传》在东方卫视、北京卫视首播，她在剧中饰演芈月的贴身心腹、一生最为信任之人香儿；除此之外，她还负责给全组演员搭戏，并客串了《芈月传奇》的主持人。
2016年9月，与
丁野、张植绿、
陈宇星等共同主演的古装喜剧片《
寻侠英雄传》在中央电视台电影频道播出，她在片中饰演身手敏捷、古灵精怪的女侠叶彤。10月，与王燕阳共同主演的爱情片《
白鲸之恋》上映，她在片中饰演年轻的驯养员谭榕，影片还入围了第25届中国金鸡百花电影节。2017年12月，由
吴京安、
徐僧、
孙宁等人主演的历史传奇剧《天下粮田》播出，她在剧中饰演武艺高强、隐忍忠诚的沈琴衣。
2020年3月，与
吴倩、
张新成等人共同主演的青春爱情剧《
冰糖炖雪梨》首播，她在剧中饰演霖大新闻系校花“白富美”周染。11月3日，楚月领衔主演的昆虫探案悬疑剧《
破茧》在优酷播出，她在剧中饰演乐观活泼、开朗坦荡的实习女法医金灵。
在电视剧《芈月传》中，楚月从13岁不谙世事的小姑娘一直演绎到67岁的老年，饰演的角色在剧中尤为突出，并凭借其剧中乖巧可人的形象和剧外多才多艺的个人魅力得到了广大观众的喜爱。而在剧集发布会现场，她身着一袭红裙，身材火辣，大长腿展露无疑，凸显少女气质。古装喜剧电影《寻侠英雄传》里，无论是单纯美好的叶彤，亦或是英姿飒爽的红叶女侠，在楚月的身上都能够自由切换，演技完美备受观众好评。在其靓丽、阳光的外表下，更有一颗顽强、睿智的内心，在电影中的表现也让观众看到她身上隐藏着的帅气一面。而电影《白鲸之恋》中她自然出演，通过肢体动作和眼神的情感传递，将一个坚强乐观的阳光女孩完美的呈现在观众面前，演技再次得到完美发挥。（新浪、腾讯、搜狐评）