欧也妮·葛朗台是法国批判现实主义小说家奥诺雷·德·巴尔扎克创作的长篇小说《欧也妮·葛朗台》中的女主人公。

欧也妮“前额带点儿男相，可是很清秀像斐狄阿斯（希腊大雕刻家）的丘比特特雕像。贞洁的生活使她灰色的眼睛光芒四射”。

欧也妮自出生以来，没有离开过索漠城一步。初次见到标致的堂弟，弄得她神魂颠倒。她认为查理是从“天上掉下来的妙人儿”。她经历了一次精神上的大转折心灵的转变，使她第一次发现父亲的屋子贫乏寒酸，第一次见到了父亲害怕，第一次挑剔自己的相貌。

面对走投无路的查理，她以自己多年的积蓄相赠；面对父亲的威逼，她以自己的性命相拼保护爱情的信物；面对一笔数值可观的遗产，她毫不犹豫的签下了字；面对这样一个冷酷无情的父亲，她没有丝亳报怨，仍然尽着一个女儿对父亲应尽的义务。当最终等到查理堂弟无情的背叛时，她答应嫁给公证人的儿子，初级裁判所所长德・篷风，但只做形式上的夫妻....

欧也妮三十三岁守了寡，她用一百五十万法郎偿清了叔父的债务，让堂弟过着名利双收的生活。她自己则独处一处，过着虔诚慈爱的生活。并毫不吝啬地投向社会——开养老院、办教会学校、捐建图书馆。

欧也妮是这部小说里温暖纯善的人物，她生长在富裕的家庭，却并没有如她的父亲一样吝啬无情、贪婪狡猾，而是善良地帮助一些需要救助的苦难人民。在她落难的亲人查理来到后，又如纯洁的天使一样关爱、温暖着他。在查理要去异国谋生时毅然把自己积攒的所有钱转赠给他，不求回报收益。当听到查理背叛她的爱情时，她依然没有怨恨，只是默默为他还清了最后的债款。她用自己的温暖、善良感化着生命中相遇的人们，帮助那些需要救助的苦难人们。在葛朗台给她定下的形式婚姻中的丈夫过世后，欧也妮孑然一身，用自己的财富，一如既往地做着温暖爱心的事，并终其一生做下去。

她让人们看到了那个金钱至上、冷酷无情的资本主义社会里少有的温情，不与周围的冷漠龌龊同流合污，纯净慈爱地坚守心中的美好。

中国教育家协会理事钱国纲：欧也妮的悲剧深刻地揭露了在资本主义社会里，人与人之间的关系就是赤裸裸的金钱关系，表明了“一切为了钱”的资产阶级思想的丑恶本质。欧也妮正是这一罪恶社会的牺牲品。她的性格具有两重性：她一方面忍耐着葛朗台的盘算、迫害和践踏，一方面又接受其影响，保留其生活习性，她一方面不满金钱社会，一方面又无力反抗，做了它的牺牲品，她一方面不看重财富和金钱，一方面又做了资产阶级暴发户的继承者。她的爱情悲剧反映了资本主义社会金钱支配一切的规律，激起了人们对资产阶级和资本主义社会的憎恶。