欧洲红豆杉（Taxus baccata Thunb.）是红豆杉科、红豆杉属植物。高达20米，胸径达2米；树皮薄，棕色或褐色，裂成条片状脱落。叶条形，长1—4厘米，宽2—3毫米，螺旋状着生。雌雄异株，球花单生叶腋。种子坚果状，暗褐色，生于杯状肉质的假种皮中，种脐明显，成熟时肉质假种皮红色。
欧洲红豆杉为常绿
乔木或
灌木，高达20米，胸径达2米；树皮薄，棕色或褐色，裂成条片状脱落。小枝不规则互生。叶条形，长1—4厘米，宽2—3毫米，螺旋状着生，基部扭转排成两列，上面深绿色，光泽，下面淡黄绿色，有两条灰绿色气孔带，中脉隆起。
雌雄异株，球花单生叶腋；
雄球花黄绿色，雄蕊6—14枚，花药4—9枚；
雌球花绿色，几无梗，基部有多数覆瓦状排列的苞片。种子坚果状，暗褐色，生于杯状肉质的假种皮中，种脐明显，成熟时肉质假种皮红色。
欧洲红豆杉分布广泛，几乎遍布欧洲，包括从高加索地区和从土耳其东部至伊朗北部的区域；在北非西部主要集中在摩洛哥和阿尔及利亚；在亚洲则为西南部，如伊拉克等地。在欧洲大部分地区，海洋性气候较少，欧洲红豆杉在混交林、针叶林和阔叶针叶混交林中生存较好，主要生长在石灰岩基质上，并且经常占据岩石峭壁和斜坡。多有栽培，喜石灰质丰富的土壤。
欧洲红豆杉含生物碱（如
紫杉碱）、二萜类（包括不同构型的
紫杉醇）、木脂素、鞣质和树脂。其中，紫杉醇能抑制细胞分裂，抑制癌细胞生长，有抗癌作用，并已用于临床。
欧洲红豆杉木材气干密度为0.66克/立方厘米，顺纹抗压强度59.7兆帕，抗弯强度81.1兆帕，端面硬度8290牛，侧面硬度6370牛。较耐久，且木材有美丽花纹，宜用各种切削工具加工，涂漆后木材表面有丝一样的颜色。因木材径弦切面上具有美丽花纹，为家具生产的珍贵材料；也宜做纪念品和小件观赏制品。
保护级别：列入《
世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2011年 ver3.1——无危（LC）。
古代，克乌特族的巫师认为欧洲红豆杉是很神圣的，是不朽的象征。他们将其种植于神圣的地方。基督教也沿袭了这种传统，许多中世纪的教堂庭院中就种植有欧洲红豆杉，有些树的树龄竟达2000年。中世纪时，最好的长弓就是用这种木材制成的，被称为“魔棒”。