死细胞顾名思义就是死去的细胞，即为不能进行新陈代谢的细胞。包括皮肤角质层细胞、叶片角质层细胞、植物导管、植物木质层细胞。但在植物体中有着许许多多不同类型的死细胞，它们各自执行着特有的生理功能，以维持植物的生命活动。

活细胞为可以进行新陈代谢的细胞。如花粉，酵母菌，精子。人们总会认为在植物生命体中，活细胞是植物生命体中的主角，而死细胞却始终扮演终结者的角色不被人们所重视。孰不知，在植物体中有着许许多多不同类型的死细胞，它们各自执行着特有的生理功能，以维持植物的生命活动。死细胞包括：皮肤角质层细胞、叶片角质层细胞、植物导管、植物木质层细胞。例如：植物的导管、木纤维等。

人们总会认为在植物生命体中，活细胞是植物生命体中的主角，而死细胞却始终扮演终结者的角色不被人们所重视。孰不知，在植物体中有着许许多多不同类型的死细胞，它们各自执行着特有的生理功能，以维持植物的生命活动。

在成熟的维管组织中，木质部中具有长管状死细胞—— 管胞和导管分子，它们都具有木质化次生壁，次生壁厚度不均匀，可形成环纹、螺纹、梯纹、孔纹、网纹等不同纹式。管胞和导管分子的死亡是典型的编程性死亡，它是受一定程度控制的主动死亡过程。

起初，幼小的管状分子含有原生质体，可见细胞核，内质网，高尔基体、液泡及微管等。尔后，随着细胞的增长，液泡膜破裂，释放水解酶，原生质体分解。导管分子纵连处的端壁膨胀后解体，形成穿孔。这样，导管分子便成死细胞。导管分子互相连接形成了畅通的管道，构成导管；而管胞彼此独立的，但上下管胞间的纹孔是相对连通的，水可通过纹孔而流通。导管分子直径大于管胞，且具有穿孔，所以导管运输水分和矿质元素的效率比管胞高。绝大多数蕨类植物和裸子植物只有管胞而无导管，而被子植物则主要为导管，但也有管胞。但应注意：在韧皮部中的筛管，虽是类似于导管和管胞的管状结构，但它们是活细胞，为一种特殊的无细胞核的活细胞。

在植物的机械组织中，有一类支持组织—— —厚壁组织，它已高度特化，细胞壁木质化加厚，很坚硬，且占据细胞体积大部分，致使细胞不断缩小；发育后期原生质体消失，故使其成为死细胞。而正是由于其细胞壁的高度木质化，才使机械支持功能得以发挥。厚壁细胞又可分为两大类，一类是纤维，如在木质部中的木纤维和韧皮部中的韧皮纤维等，均有不同木质化程度以适应各自不同生理功能。而另一类是石细胞，这类细胞形状不规则，但多为等径且细胞壁大大加厚。石细胞广泛存在于梨果肉、各种坚果和种子的硬壳中。在显微镜下能观察到它的次生壁上均有成辐射状的纹孔沟。

某些植物体在长高的同时，也进行着加粗，其表层、皮层等会因根、茎加粗而被撑破，这时由内方薄壁组织恢复分生能力形成木栓形成层，它向内分裂产生少量有生命力的薄壁细胞栓内层，同时向外分裂产生多层排列紧密的细胞，这些细胞原生质逐渐解体，细胞壁木质化，木栓化增厚，形成具有抗压、隔热、耐腐蚀、质地轻的次生保护组织—— —木栓层。

它是由根顶端原表皮形成的 2—10层细胞，随着进一步特化，其内含物逐渐消失，形成若干层死亡细胞，是为适应干热环境，防止皮层水分损失的保护结构。如单子叶植物兰科，天南星科，露兜树科及百合科天门冬属的气生根都生有根被。

以上四种存在于植物体不同部位的死细胞，在植物体中发挥着不同的重要生理功能。而正是由于这这些特殊性的功能性死细胞的存在，加之与活细胞的相互协作，植物体才能进行正常生命活动，完成它的生命历程。

理机能和性质上的差异主要包括：

活细胞的细胞膜是一种选择性膜，对细胞起保护和屏障作用，只允许物质选择性的通过；而细胞死亡之后，细胞膜受损，通透性增加，常用的以台盼蓝鉴别细胞死活的方法就是利用了这一性质。台盼蓝，又称锥蓝，是一种阴离子型染料，不能透过完整的细胞膜。所以经台盼蓝染色后只能使死细胞着色，而活细胞不被着色，甲基蓝有类似的染色机理，植物细胞的质壁分离也可鉴定死活。

采用美蓝染料鉴定酵母细胞死活的依据。美蓝是一种无毒染料，氧化型为蓝色，还原型为无色。由于活细胞中新陈代谢的作用，使细胞内具有较强的还原能力，能使美蓝从蓝色的氧化性变为无色的还原型，蓝处于氧化态，从而被染成蓝色或淡蓝色。

荧光素双醋酸酯（FDA）是一种常用的培养动植物细胞以及植物细胞原生质体的生活力鉴定染料，其染色机理也利用了死活细胞在代谢上的差异：FDA本身不产生荧光，也无极性，能自由渗透出入完整的细胞膜。当FDA进入活细胞后，被细胞内的脂酶分解，生成有极性的、能产生荧光的物质——荧光素，FDA分解，而无法产生荧光。

除此之外，还有一些细胞器的专有染料，如液泡系的专有染料中性红。中性红是一种低毒性染料，可以使活细胞液泡着红色，而细胞质和细胞核不被着色；死细胞的液泡不被着色或浅染，染料弥散于整个细胞中，细胞核和细胞质被染成红色。有时侯为了增加染色效果可以将两种染料结合使用，如甲基蓝-中性红混合染色法。关于打点计时器 最重要的是不能忘了先接通电源，然后释放纸带。

细胞产物是细胞新陈代谢等生命活动中所产生的代谢产物，不是生命体的结构成分。

细胞产物分初级代谢产物和次级代谢产物.

常见的细胞产物（就是代谢和激素）：胃蛋白酶，甲状腺素，抗体，各种激素。