残羹冷炙（拼音：cán gēng lěng zhì ）是一个成语，最早出自于北朝·齐·
颜之推《颜氏家训·杂艺》。
成语出处
北朝·齐·
颜之推《颜氏家训·杂艺》：“唯不可令有称誉；见役勋贵；处之下坐；以取残杯冷炙之辱。”
后世据此典故引申出成语“残羹冷炙”。
成语典故
北齐时期的文学家颜之推，学识渊博，见解深刻，著有一部《颜氏家训》传世。此书内容是以儒家的传统思想作为立身治家之道，对后世不少学者为人处世也有很大的影响。
《颜氏家训》中有处告诫说：“唯不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。”意思是，不能因为有点称赏，你就去受权贵驱使，处在低下的座位上，受取权贵施舍的屈辱。
唐朝的大诗人杜甫，有一段时间就被迫在颜之推提到过的这种悲辛的处境里生活。杜甫从小聪明好学，志高务实，但一直没有遇到施展才华的机会。直到35岁那年，早已盛负诗名的他才踏上通往京都长安的大道。考试完后，杜甫觉得文章写得得心应手。但他哪里知道，主持这次考试的大臣李林甫，根本不想选用贤才，对有才能有胆识的人，一概采取排斥的态度。
杜甫没有料到自己会应试失败，内心非常痛苦，对前途悲观失望。从此，他流落长安，以“宾客”的身份出入于达官贵人之家，过着寄人篱下的生活。他时常陪王公大臣宴饮，席间吟诗赋辞助兴。这样做，一方面是为了维持生计，一方面也是希望得到权贵们的推荐，求得一官半职。后来，他作了一首诗，叫做《奉赠韦左丞丈二十二韵》：“朝扣富儿们，暮随肥马尘，残杯与冷炙，到处潜悲辛”，表达了这种感慨。
成语寓意
残羹冷炙有时是一种无奈但却善意的帮动，但更多的时候却是一种污辱性的施舍。人们不应拒绝别人善意的帮助，但对带有污辱性的施会，却应当对它说“不”。这不为别的，只为做人的尊严。
成语运用
“残羹冷炙”指吃剩下的羹和冷了的烤肉，残余的菜肴；也比喻别人施舍的东西。联合式结构，在句中一般作宾语。
清·
魏秀仁《花月痕》二七回：“忽听得晔喇一响，吓了一跳。回头见满地残羹冷炙，秋痕满脸怒容，坐在方椅，只是喘气。”
清·
黄景仁《水调歌头 仇二以湖湘道远，且怜余病，劝勿往，词以谢之》：“一事与君说，君莫苦羁留。百年过隙驹耳，行矣复何求。且耐残羹冷炙，还受晓风残月，博得十年游。”
鲁迅《集外集拾遗补编·中国地质略论》：“盗据其室，持以赠盗，为主人者，漠不加察，得残羹冷炙，辄大感叹日：‘若衣食我，若衣食我。’”
钱锺书《猫》：“假如有可爱的女人肯大发慈悲，赏赐我些剩余的温柔，我像叫化子讨得残羹冷炙，感激涕零。”