《水产科学》创刊于1982年，是由
辽宁省科学技术协会主管、辽宁省水产学会主办的中文水产、渔业类核心期刊，是辽宁省水产学会会刊。
《水产科学》主要刊载渔业资源、海淡水捕捞、水产养殖与增殖、水产生物病害及防治、水产饲料与营养、水产品保鲜与加工综合利用及水产基础科学等方面研究的新进展、新技术、新方法等。设有研究与应用、综述与专论栏目。读者对象为水产科技工作者，大中专院校水产、生物、环保等专业师生，渔业行政、事业和企业单位有关管理和技术人员及广大知识渔民。
据2018年11月24日
万方数据知识服务平台显示，《水产科学》共载文3019篇，基金论文1987篇。
《水产科学》被美国《
化学文摘》、《剑桥科学文摘》、《乌利希期刊指南》、俄罗斯《
文摘杂志》、英国《动物学记录》、《食品科技文摘》、《农业与生物科学研究中心文摘》、波兰《哥白尼索引》、日本科学技术振兴机构文献数据库、
中国科学引文数据库、
中国学术期刊综合评价数据库、中国期刊网和万方—数字化期刊群、
中文科技期刊数据库、中文科技期刊精品数据库、台湾华艺数据库、中国生物学数据库等数据库全文收录，是北京大学《
中文核心期刊要目总览》来源期刊（1992年版、1996年版、2000年版、2004年版、2008年版、2011年版、2014年版）、RCCSE中国核心学术期刊。
据2018年11月24日中国知网显示，《水产科学》总被下载655895次、总被引30451次、（2018版）复合影响因子为0.881、（2018版）综合影响因子为0.646。
据2018年11月24日万方数据知识服务平台显示，《水产科学》被引量为20193、下载量为93856；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）来源数据显示，该刊影响因子为0.97，在全部统计源期刊（6735种）中排第1108名，在水产渔业（24种）中排第5名。