水参
人参未晒干形态
水参就是人参。刚采自参田、尚未经过晒干过程的即为水参，不过由于保存不易，因此除了产地外很难见到。
原料
[原料/调料]
水参(干净的)300g﹐白糖150g﹐盐 少量﹐水2杯﹐
糖稀
3大勺
制作方法
(1)把水参切成4cm大小﹐钻上针孔放在盐水里煮一下拿出来后用凉水漂一漂捞取。
(2)放在平锅里加白糖和水并点强火﹐开锅时把火调弱﹐打开锅盖炖的时候撩去浮在上面的沫。
(3)白糖水快炖完时﹐放上
糖稀
，透明时再加蜂蜜﹐上下混合炖至润泽。
(4)做完时捞在粗孔筛子上或网上隔离开﹐等凉后放在碗里。
参考资料
最新修订时间：2021-11-23 10:24
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原料
制作方法
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